Beneficiile de zer și alternative la acesta

Multe rețete americane poartă așa-numitele lapte bătut, lapte sau lapte. Cu toate acestea, în unele țări nu există, așa că ar trebui să recurgem la alternative de zer.

Prin urmare, în acest articol vom vorbi despre câțiva înlocuitori pe care îi puteți utiliza pentru acest ingredient, precum și principalele sale beneficii și proprietăți. Citiți mai multe și știți totul.

Informații despre zer

Zerul este un lapte ușor acid.. Această aciditate provine desigur din acizii prezenți în ea, în special din acizii lactici, și astfel proteinele din zer sunt ușor cojite.

În urmă cu decenii, când untul a fost biciuit de mână, la sfârșitul acestui proces a rămas un lichid. Acest lichid a fost numit „lapte de unt”, dar conținea de fapt mai puțin unt decât untul normal.

În concluzie, zerul este mai sănătos decât untul sau smântâna. Producătorii adaugă acum bacterii cu acid lactic la laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat pentru a produce zer.

Citește și: Care este cel mai sănătos lapte pentru copii?

Principalele proprietăți nutritive ale zerului

Este o mare sursă de vitamine.

Zerul este o mare sursă de vitamine din grupul B (B1, B6 și B12), esențială pentru dezvoltarea și funcționarea corespunzătoare a organismului.

Acest compus este, de asemenea, bogat în vitamine C și D care servesc la întărirea sistemului nostru imunitar. Ceva de luat în considerare mult iarna, când suntem mult mai expuși la răceli și gripă.

Zer, foarte bogat în minerale

O altă dintre cele mai importante proprietăți ale zerului este aceea că au o concentrație mare de minerale precum calciu, fosfor, potasiu, sodiu, mangan și magneziu, toate esențiale pentru buna funcționare a organismului nostru..

Are un nivel scăzut de colesterol

În sfârșit, trebuie menționat și faptul că are un indice caloric foarte scăzut, Acesta este motivul pentru care este recomandat celor care suferă o concentrație mare de colesterol LDL în artere și caută să-și ia rămas bun de la bolile cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea..

În plus, consumul de zer este recomandat tuturor acei oameni care vor să piardă câteva kilograme în plus și încercați să aveți grijă de fizic, deoarece în general este un compus hipocaloric.

Beneficiile principale ale zerului

După cum ați văzut, toată lumea nutrienții principali ai zerului ne vor face să obținem calitatea vieții, ceva care ulterior se va traduce într-o serie de beneficii care ar trebui luate în considerare și rezumate pe parcursul acestor ultime rânduri:

• Este benefic pentru flora noastră intestinală.. S-a dovedit că acționează ca un prebiotic puternic în flora noastră intestinală, ceea ce face mai benefic să se trateze unele afecțiuni cum ar fi diareea sau constipația..
• Supliment perfect pentru sportivi. De asemenea, a devenit un aliat perfect atunci când vine vorba de sport, deoarece promovează o sinteză mai bună a carbohidraților, care va deveni mai târziu energie, uneori atât de necesară pentru a face față zilei sau pentru a efectua exerciții fizice de mare intensitate..
• Este un scrubber natural. Conținutul ridicat de aminoacizi, cum ar fi glutamina, ajută la refacerea rezervelor de detoxifiere a ficatului nostru..

Citește și: Cea mai bună dietă pentru femeile care sunt sportive performante

5 alternative de zer

1. Crema de tarta

• Măsurați întâi 1 3/4 cană de ceai de cremă tartru plus 1 cană de lapte.
• atunci, bate pentru a se potrivi și a lăsa să stea la temperatura camerei timp de 5-10 minute până se curăță.
• În cele din urmă, amestecați și puneți deoparte..

2. Suc de lămâie

• Mai întâi adăugați o lingură de suc de lămâie (15 ml) la 250 ml lapte semi-degresat sau degresat.
• Apoi lăsați amestecul să stea la temperatura camerei. timp de 5-10 minute. Va arăta ca laptele tocat sau un iaurt foarte lichid.
• În cele din urmă, amestecați și asta este.

3. Iaurt

• În primul rând, într-o cană de măsurare, amestecați două linguri de lapte cu suficient iaurt simplu pentru a face o cană..
• La scurt timp, când se agită, devine o înlocuire rapidă a zerului.

4. Crema acru sau smantana

• Fără îndoială, dacă avem crema pe mână, putem face cu ușurință un înlocuiește zerul prin pierderea în greutate. smantana cu ceva lapte până când untul este consistent.
• În cele din urmă, va fi suficient să se agite amestecarea și utilizarea.

5. mere sau oțet alb

• Mai întâi adăugați o lingură de oțet alb sau de mere (15 ml) la 250 ml lapte semi-degresat sau degresat.
• posteriorly, lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 5 până la 10 minute (ar trebui să arate curdled).
• În cele din urmă, amestecați și asta este.

Deci cunoașteți deja beneficiile zerului și posibilii înlocuitori pentru includerea lor în dieta dvs. zilnică. Încercați și pregătiți o multitudine de rețete în care zerul este un ingredient indispensabil.

Ce este proteina din zer și cine ar trebui să o ia