Totul despre ou și contribuția sa nutritivă

La mijlocul secolului al XIX-lea, experții au stabilit că proteina este esențială pentru o bună dezvoltare la om. Astfel, oul și carnea au fost poziționate ca alimente obligatorii în orice dietă sănătoasă. Aflați totul despre următorul ou.

Cât de des trebuie să includeți oul în dieta dvs.??

Oul a devenit un ingredient de bază în cămară datorită contribuției sale hrănitoare, aroma și, bineînțeles, prepararea sa ușoară. Aceasta fără a intra în aspectul economic, deoarece are un cost relativ redus.

Oul are un indice ridicat de aminoacizi esențiali, acizi grași, minerale și vitamine de care organismul are nevoie. Cu toate acestea, componentele sale sunt distribuite în clar și în bijuterie..

30% din greutatea sa se datorează gălbenușului, 60% din cauza albului și doar 10% este contribuit de coajă. Grăsimea, colesterolul și anumiți nutrienți se găsesc în gălbenuș..

În timp ce lichidul este format din 88% apă, restul este proteic. Acestea includ ovalbumină. De aici și motivul pentru care se recomandă să mănânci doar senin.

De ce este bine să consumi ouă?

Având în vedere cele de mai sus, este evident că oul oferă o mulțime de proteine. Pe de altă parte, este ușor digerabil datorită profilului său de aminoacizi. De asemenea, un ou întreg conține 11% grăsime (numai gălbenuș), dar această grăsime este bună și depășește grăsimea saturată.

Oul au acid oleic, linoleic și alfa linolenic. Sunt esențiale pentru organism, deoarece nu sunt produse în mod natural și sunt dobândite prin anumite alimente..

Pe de altă parte, conțin fier și zinc care echilibrează consumul de carne roșie și, de asemenea, previne anemia. Printre vitaminele sale sunt cele din grupele B, A, E, K și D.

Totul despre ou și colesterol

Înainte de a eticheta negativ colesterolul, trebuie menționat că Este important pentru organism și face parte din celulele care se găsesc în bilă.. Adică contribuie la transportul grăsimilor, precum și la producerea de hormoni și vitamina D..

Cu toate acestea, organismul generează în medie între 800 și 1500 mg pe zi și, surprinzător, se găsește în toate produsele de origine animală. între timp, organismul folosește doar 50% colesterol consumăm în dietă.

În acest caz, colesterolul este în gălbenuș. Un ou de dimensiuni medii conține aproximativ 186 mg, ceea ce înseamnă că are echivalentul a 62% din aportul zilnic recomandat..

totuși, relația dintre colesterol și bolile cardiovasculare rămâne controversată; adică, deși ovulul are colesterol, conține și grăsimi nesaturate care îmbunătățesc sănătatea inimii și vasculare..

Potrivit Centrul Național pentru Informații Biotehnologice, într-un studiu,cei care au consumat 1 ou sau mai puțin pe săptămână au avut un nivel ridicat de colesterol în comparație cu cei care au consumat 4 sau mai multe ouă pe săptămână.

Câte ouă ar trebui să consum??

Pe scurt, nu este vorba de cantitate, ci de calitatea mâncării. Desigur, fiecare organism are un metabolism diferit, dar faptul că oul are grăsime și colesterol nu înseamnă că este dăunător.

Există mulți care recomandă să consumăm aproximativ 5 ouă pe săptămână. Cu toate acestea, în realitate, nu există date științifice care să susțină aceste informații..

Ceea ce se poate face este să urmați sugestiile medicilor și ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) cu privire la alimente. Organizația propune populației:

• Scădeți-vă aportul de alimente energetice bogate în grăsimi saturate și zahăr..
• Reduceți aportul de sare cu mese.
• Creșteți consumul de fructe și legume proaspete..
• Și în sfârșit faceți activități fizicetimp de cel puțin 1 oră pe zi.

Ce înseamnă asta? Dacă nu respectați recomandările de mai sus, trebuie să vă reduceți aportul de ouă, deoarece nu va exista nicio modalitate de a elimina colesterolul rău..

Deci cel mai bun lucru pe care îl puteți face este consumați 1 ou la fiecare 3 zile. Dar de ce să te stabilești pentru un stil de viață sedentar când tot ce trebuie să faci este să mănânci sănătos și să faci exerciții fizice zilnic? Nu uitați că nu există alimente dăunătoare, ci alimentație și obiceiuri nesănătoase în general..

Acum că știți totul despre ou, asigurați-vă că vă bucurați de beneficiile acestuia..