2 moduri ușoare de a pregăti lasagna

Pregătirea lasanei este mult mai ușoară decât crezi. De multe ori suntem inutil agonați, deoarece considerăm că este un fel de mâncare care ne impune să avem cunoștințe culinare complexe cu tehnici dificile, când în realitate este foarte simplu de făcut..

Lasagna este un fel de mâncare de origine italiană care a devenit rapid populară în întreaga lume. Se compune din mai multe straturi de aluat de semol de grâu, intercalate cu umplutură și completat cu brânză mozzarella și sosul bechamel.

A venit timpul să înveți cum să prepari lasagna ușor și simplu. Nu uitați că, odată ce stăpâniți aceste tehnici, puteți experimenta din nou și vă puteți extinde abilitățile culinare..

Moduri ușoare de a pregăti lasagna

1. Lasagna cu legume

Dacă nu aveți multă experiență de gătit, dar doriți să începeți să pregătiți singuri lasagna, cel mai bine este să optați pentru această rețetă cu legume. În acest fel, puteți învăța bine tratamentul cu ingrediente și timpul de gătit.

Legumele din această rețetă sunt puțin mai ușor de preparat decât carnea. prin urmare, este o alegere bună pentru începători. Odată ce tehnica este stăpânită, porțiuni de carne (albă sau roșie în funcție de preferințe) pot fi încorporate în această rețetă..

ingrediente

• 2 căni mici de ciuperci mărunțite (175 g).
• Un vârf de piper și niște crengute de oregano.
• ½ cană brânză medie cu conținut scăzut de grăsimi (95 g).
• 8 foi de paste lasagna pre-gătite (250 g).
• 1 lingură ulei de măsline (45 ml).
• 4 căni mari de spanac (600 g).
• 1 roșie feliată (85 g).
• 3 căței de usturoi măcinat (15 g).
• ½ cană dovlecei (50 g).
• 1 ceapă medie (45 g).
• 1 lingura sare (45 g).

preparare

• Preîncălziți o tigaie cu puțin ulei de măsline la foc mic.
• Adăugați mai întâi dovlecelul cu un vârf de sare și piper.
• Gatiti la foc mic timp de 5 minute.
• Adăugați ceapa și repetați procedura. Apoi adăugați restul de legume (lăsați ciupercile și usturoiul în urmă).
• Între timp, gătiți spanacul într-o tigaie cu apă sărată clocotită la foc mare timp de două minute.
• Puneți foile de lasagna într-un recipient (de preferință sticlă).
• Scoateți legumele de pe foc.
• Roșiile nu trebuie amestecate cu umplutură de legume sau brânză mozzarella. Acestea merg în straturi una peste alta. Mecanica este următoarea: un strat de paste, umplutură (legume, brânză, roșii) și apoi sos bechamel.
• Se coace la o temperatură exactă de 180 ° C timp de 20 sau 25 de minute.
• Se lasă să stea aproximativ 5 minute și se servește.

2. Lasagna tradițională

De asemenea, este necesar să înveți modul tradițional de preparare a lasanei.. Nu numai pentru a se bucura de aroma sa, dar pentru a te afunda în rădăcina numeroaselor soiuri care există astăzi în această rețetă.

Umplutura, fie că este macină de vită sau de pui, este cheia. Atenție la ingredientele și cantitățile enumerate mai jos..

ingrediente

• ½ lingură ulei de măsline (50 ml).
• 2 cani ½ sos de bechamel (275 ml).
• 3 căni de brânză mozzarella (400 g).
• 2 cani pasta de rosii (250 ml).
• Pasta Lasagna (400 g).
• 1 cană piper verde (115 ml).
• 1 lingură piper (45 g).
• Carne măcinată (500 g).
• ½ lingură sare (30 g).
• ½ ceapă (50 g).
• Sos englezesc.

preparare

• Pregătiți carnea măcinată într-o cratiță medie la foc mic cu sare, piper, puțin sos englezesc, ceapă, pastă de roșii și ardei verzi. timp de aproximativ 20 de minute până când este bine gătit.
• În timp ce umplutura se gătește, pregătește un formular în care vei pune aluatul de lasagna.
• Când umplerea este gata, repetați următoarele straturi: strat de aluat, umplutură, sos.
• Întindeți brânza mozzarella și sosul bechamel puțin câte puțin.
• Repetați procesul până când acoperă întreaga suprafață a tigaiei..
• Se coace la 180 ° C timp de 25 de minute.
• Odată gata, lăsați să stea 5 minute înainte de servire.

După cum ați observat, pregătirea lasanei nu are prea multe științe. Totul se rezumă la a acorda puțin atenție și îndrăznesc să fac primul pas.

Pe de altă parte, nu vă fie teamă să înlocuiți carnea cu ton sau folosiți foi de pastă neplăcute (făcute din spanac în loc de făină, de exemplu). Acest lucru va face ca mâncarea să nu fie monotonă și contribuția nutrițională va crește.