5 mari minciuni din industria alimentară

Tot ceea ce mâncăm și bem ne influențează sănătatea. Deci nu este neobișnuit că în ultimii ani am început să căutăm mâncare mai sănătoasă și de mai bună calitate. Dar suntem conștienți de minciunile industriei alimentare?

Avem tendința să credem că brandurile ne spun adevărul despre ceea ce mâncăm, dar asta nu se întâmplă întotdeauna..

Problema este că există unele minciuni care ajută companiile să își comercializeze produsele fără a face cu adevărat compromisuri asupra stilului de viață pe care dorim să îl menținem..

Înțelegerea etichetelor a ceea ce mănânci este esențială dacă doriți să vă îmbunătățiți calitatea vieții și să aveți mai mult control asupra a ceea ce mâncați.

O faci? În continuare vă vom spune care sunt minciunile industriei alimentare.

Minciuni majore ale industriei alimentare

1. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai sănătoase

Prima dintre cele mai importante constă în industria alimentară sunt produsele ale căror etichete anunță că sunt „sărace în grăsimi”, „sărace în grăsimi” sau „fără grăsimi”. Este posibil ca aceste produse să nu fie atât de sănătoase pe cât apar..

Alimentele din care este eliminată grăsimea își pierd adesea aroma sau au un gust neplăcut. Dacă companiile ar lăsa aceste alimente cu aroma lor reală, puțini ar dori să le mănânce.

De aceea Aceste alimente sunt de obicei încărcate cu zahăr, unii îndulcitori artificiali și alți compuși chimici. de origine artificială.

În cele din urmă, ceea ce fac este să schimbi unul negativ pentru altul, așa că ajung să fie și mai versiuni dăunătoare decât cele obișnuite..

În mod ideal, ar trebui să înveți să mănânci versiuni normale ale produselor, dar ai grijă să nu exagezi porțiile. De exemplu, în loc să folosiți o lingură întreagă de unt pentru a găti ouă, limitați-vă consumul la o linguriță sau treceți la ulei de avocado..

2. Alimente fără grăsime trans

O altă parte a industriei alimentare se găsește în alimentele procesate care includ sintagma „fără grăsimi trans” pe eticheta lor. Realitatea este că, dacă un produs are mai puțin de 0,5 g de grăsimi trans pe porție, companiile pot pune acea etichetă.

Așadar, când cumpărați un produs procesat, verificați lista de ingrediente.. Dacă printre ingrediente găsiți cuvântul „hidrogenat”, atunci acest produs are grăsimi trans.

Este destul de comună găsirea grăsimilor hidrogenate în produsele etichetate ca fără grăsimi trans. O altă industrie alimentară minte!

3. „Conține cereale integrale”

În ultimii ani, ideea a răspândit că alimentele întregi sunt cele mai sănătoase opțiuni pentru meniul nostru zilnic..

Realitatea este da, ei chiar sunt mai buni decât cei rafinați. Minciuna industriei alimentare este că majoritatea produselor pe care le consumăm sunt fabricate din cereale foarte rafinate sau foarte puține cereale integrale..

• Cereale indicate pentru a conține cereale integrale le includ de obicei într-o făină foarte pudră sau foarte fină.
• Acest tip de produs poate include toate componentele bobului, dar sunt mai rezistente la digestie și provoacă vârfuri de glucoză în sânge.

Amintiți-vă că faptul că un aliment procesat conține cantități mici de cereale integrale nu îl face neapărat sănătos. Pentru a stabili acest lucru, verificați eticheta și aflați dacă are alte ingrediente precum zahărul sau siropul de porumb cu fructoză ridicată..

4. Alimentele fără gluten sunt mai sănătoase

Menținerea unei diete fără gluten a devenit o tendință în ultimii ani. Problema este că nu toată lumea ar trebui să adopte o astfel de dietă.

O alta dintre marile minciuni ale industriei alimentare este aceea că produsele etichetate „fără gluten” nu sunt mereu la curent cu această afirmație..

• Este comun să găsești asta Aceste produse sunt fabricate cu amidonuri extrem de rafinate., cu indice glicemic ridicat (cum ar fi amidon de porumb sau cartof) și cu cantități mari de zahăr.

Dacă medicul dumneavoastră v-a spus că aveți intoleranță la gluten, cel mai bine este să consumați alimente preparate de dvs. cu ingrediente fără gluten..

Dacă decideți să cumpărați alimente care vi se potrivesc, amintiți-vă să verificați cu atenție eticheta. Ultimul lucru pe care îl doriți este să adăugați îndulcitori artificiali sau grăsimi trans în dieta dvs..

5. „Fără zahăr”

Cât de des verificați lista ingredientelor cu ceea ce mâncați? Pe lângă faptul că faceți acest lucru tot timpul, ar trebui să știți asta Ingredientul de top de pe listă este cel mai.

Următoarea industrie alimentară este că multe mărci schimbă zahăr normal pentru alte zaharuri sau îndulcitori.

Printre opțiunile pe care brandurile le folosesc pentru a îndulci includ:

• Sirop de porumb cu fructoză ridicată
• lactoză
• glucoză
• Suc de zahăr evaporat
• maltoză
• zaharozei

Toate aceste nume diferite se referă la un singur ingredient: zahărul. Diferența este la originea sa..

Chiar dacă acest ingredient nu se află în partea de sus a listei, este foarte greu să găsești un produs gratuit, deși s-a dovedit că poate provoca boli cronice.

Dacă aveți diabet sau aveți o problemă pre-diabet, consultați dieteticianul dvs. despre tipurile și cantitățile de zahăr pe care le puteți consuma..

Înțelegem că este complicat să evităm complet acest ingredient și tocmai de aceea trebuie să înveți să faci contorizarea glucidelor pe care le consumi.

Știați că aceste minciuni aparțin industriei alimentare? Care este cel mai îngrijorător pentru tine?