Richard Robertson
0 
2345
50
Sunt delicioase și versatile, dar știți care sunt avantajele sparanghelului.?
Cel mai bun moment pentru a le consuma este primăvara. În aceste luni le putem vedea pe piață în cele două soiuri ale sale (alb și verde).
Caracteristicile sparanghelului
Este tulpina principală a unei plante numite Aspargus Officinalis, care poate măsura până la un metru și jumătate înălțime.
Aparține familiei de praz, ceapă și arpagic, deși nu arată la fel ca formă și gust.
Sparanghelul verde este originar din regiunea Mării Mediterane. Mai exact în apropierea râurilor Tigris și Eufrat.
În Egiptul antic și Grecia a fost folosit ca hrană și ca ofrandă pentru zei. Romanii au popularizat această legumă datorită proprietăților sale medicinale și au luat-o în toată Europa..
Odată cu declinul Imperiului Roman, consumul acestei legume a scăzut vizibil.
Cu toate acestea, în secolul al XII-lea revenit la faimă pentru calitățile sale în gastronomie. Deja în secolul al XVII-lea, sparanghelul a devenit unul dintre cele mai consumate alimente de către burghezi și clasele superioare ale societății.
Până în secolul al XIX-lea, singurul sparanghel cunoscut a fost verde. Cu toate acestea, datorită unei schimbări în forma de cultivare (subteran) a venit soiul alb.
Diferența este legată de cât de mult contactul cu soarele are planta (verde este prin clorofilă).
În prezent, această legumă este cultivată în regiuni temperate, iar principalii săi producători sunt Italia, Germania și Franța..
Deși serele și camerele reci ne permit să avem legume tot anul, cel mai bun moment pentru a mânca sparanghel este primăvara. În celelalte luni ne putem bucura de el sub formă de conserve, de exemplu.
Care sunt avantajele sparanghelului?
Cu multe vitamine, acest mugure folosit din cele mai vechi timpuri este recomandat pentru beneficiile sale diferite. Aflați mai jos:
1. este diuretic
Pentru că este compus în mare parte din apă, facilitează eliminarea lichidelor.
- Este recomandat persoanelor cu retenție, edem sau probleme renale (calcul și infecții, de exemplu), precum și cu hipertensiune arterială..
- De asemenea, oferă sparragină, care induce producția de urină..
- Nu are sodiu natural și prin urmare, nu crește umflarea tipică în timpul sindromului premenstrual.
2. Este laxativ
Un alt beneficiu pentru sănătate al sparanghelului este legat de capacitatea sa de a regla tranzitul intestinal datorat fibrelor prezent în compoziția sa.
Previne, tratează sau previne constipația, hemoroizii, diverticulul colonic și sindromul de colon iritabil.
Fibra, la rândul său, are alte proprietăți, cum ar fi contribuirea la scăderea colesterolului și favorizarea defalcării zaharurilor din sânge..
3. Este un antioxidant
Un fel de mâncare care include sparanghel poate fi mult mai eficient decât orice tratament de înfrumusețare.?
Acest lucru se datorează faptului că această legumă verde sau albă oferă multe antioxidanți care au capacitatea de a contracara efectele radicalilor liberi.
Acestea atacă celulele și provoacă îmbătrânirea. La rândul său, are beta-caroten, care beneficiază de sănătatea pielii.
4. Este antidepresiv
Printre beneficiile sparanghelului, trebuie menționat faptul că acestea au o doză bună de acid folic. Acest nutrient nu este responsabil doar de îmbunătățirea sănătății femeilor însărcinate și de a ajuta fătul în dezvoltarea sa, dar are și efecte benefice asupra creierului..
Prin urmare, această legumă reduce riscurile de afectare cognitivă, dar și servește la somn, combate insomnia și tratează depresia.
Deci, dacă aveți probleme să vă odihniți, sunteți foarte stresați sau obosiți, cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să mâncați sparanghel pentru cină. Este mai bună decât orice pastă.
5. Este foarte hrănitor
În compoziția nutrițională a sparanghelului putem evidenția faptul că are vitaminele A, C, E și K; crom, oligoelemente, fibre și acid folic.
Consumul acestuia oferă periodic organismului numeroase substanțe nutritive esențiale pentru funcționarea sa..
6. Este recomandat pentru oase
Persoanele de peste 50 de ani (în special femeile cu menopauză) și copiii sub 5 ani ar trebui să consume mai mult sparanghel decât alții.
De ce? deoarece datorită vitaminei k pe care o oferi oaselor tale vor fi mai puternice și mai sănătoase iar fracturile vor fi evitate.
Fie că se datorează osteoporozei sau osteoartritei, sistemul osos la bătrânețe slăbește.
Pentru copiii mici, poate fi folosit pentru a crește și a se dezvolta. în mod normal. Datorită acestei verzi, proteina osteocalcină (localizată în țesutul osos) își poate face treaba corect..
7. Se slăbește
Dacă suntem pe o dietă pentru a slăbi, trebuie să includem sparanghel în planul nostru alimentar..
- O cană (200 g) din această legumă are aproape 300 mg de potasiu. Acest nutrient este renumit pentru reducerea grăsimilor abdominale..
- De asemenea, are fibre care previn constipația și favorizează eliminarea toxinelor..
Și de parcă toate acestea nu ar fi fost suficiente, stinge pofta de mâncare, la fel ne împiedică să mâncăm mâncare pentru anxietate, depresie sau supărare.
8. Este antiviral
În cele din urmă, un alt beneficiu al sparanghelului este legat de conținutul său de nutrienți care stimulează sistemul imunitar..
Prin urmare, sunt ideale pentru a preveni răcelile, gripa sau orice boală virală sau bacteriană..
8 alergii care produc legume