Orez marinar cu cremă de spanac

Orezul care navighează cu cremă de spanac este un preparat foarte simplu de preparat. Și poate fi savurat ca prânz sau cină..

Apoi vă vom învăța cum să preparați această rețetă delicioasă și ușoară..

Acesta combină gustul delicios al fructelor de mare cu cel al unor legume, cum ar fi spanacul și ceapa (sau, dacă preferați, șalotul)..

Și pentru asta, nu va trebui să folosiți spanacul tipic de usturoi împletit. Verificați.

Orez marinar cu cremă de spanac

Fructele de mare indică faptul că această rețetă poate fi înlocuită cu altele, după preferințele noastre. Nu este necesar să o urmați la scrisoarea în acest sens.

Cu toate acestea, dacă introducem anumite variante sau dorim să adăugăm mai multe fructe de mare, trebuie să ținem cont de timpul de gătire al fiecăruia. De asemenea, nu putem ignora o modalitate bună de a le condimenta pentru a obține o masă bună..

ingrediente

• 1 ardei iute verde
• Ulei de măsline extravirgin
• 2 cepe
• 1 linguriță ghimbir măcinat (5 g)
• ¼ cană vin alb (50 ml)
• 2 căni și jumătate de spanac proaspăt (100 g)
• ¼ cană de lapte (50 ml)
• 3 linguri de creme fraîche sau smântână proaspătă (45 ml)
• 2 căni de orez rotund alb (300 g)
• Fructe de mare: 8 lingurițe, 1 calmar, 1 coadă de pești…
• Condimente: chili picant, sare, piper negru
• Apa (cantitatea necesară)

Știai? 13 motive pentru a folosi ghimbirul zilnic

preparare

1. În primul rând, spălați și curățați bine fructele de mare. Atenție, deoarece calmarul trebuie tocat în bucăți mici. Cu toate acestea, coada de peștișor poate fi în bucăți de dimensiuni medii.
2. Apoi după cojirea langustinelor, pune capetele și coaja să fiarbă într-o tigaie cu apă sărată. Lasă-le să gătesc timp de 25-30 de minute și apoi strecoară bulionul rezultat. carte.
3. Pe de altă parte, decojiți și tocați ceapa în felii sub 2 centimetri grosime (aproximativ)..
4. Apoi, puneți o tigaie pe foc cu puțin ulei de măsline și, când este foarte fierbinte, adăugați ceapa la sărit.
5. Când sunt gătite, adăugați ardeiul iute, bucățele de calmar și vinul alb. De asemenea, când vinul este aproape complet uscat, adăugați orezul și prăjiți-l puțin înainte de a adăuga bulionul languste.
6. Lăsați totul să fiarbă, apoi reduceți ușor focul și fierbeți timp de 10 sau 12 minute. Apoi presărați ghimbirul și agitați pentru a se amesteca cu restul ingredientelor..
7. Spălați spanacul, tăiați-l pe jumătate și gătiți într-o tigaie cu cantitatea exactă de apă pentru a-l acoperi (nu mai mult, pentru că s-ar transforma într-un bulion foarte apos).
8. După ce spanacul este gata, se amestecă în blender cu propriul bulion împreună cu laptele și smântâna proaspătă. Bateți până când îl puteți face cașul și să se transforme într-o cremă ușoară. Adăugați un vârf de sare.
9. Apoi adăugați crema de spanac la rețetă, împreună cu bucățele de peștișor. Se amestecă bine cu o lingură de lemn și se gătește puțin (fără a lăsa bobul să ardă).
10. De asemenea, într-o tigaie unsă cu puțin ulei de măsline, gătiți langustinele la grătar.
11. La final, serviți orezul și adăugați langustinele deasupra și dacă vrei un vârf de piper.

Descoperă: Care este cea mai sănătoasă cremă de legume?

Variații și recomandări

După cum vedeți, orezul marinar cu cremă de spanac influențat atât de paella tradițională spaniolă cât și de orez marinar venezuelean.

Cu toate acestea, în versiunile sale ulterioare gurmand De obicei, se pregătesc cu condimente și sosuri japoneze, astfel încât mâncarea este mult mai exotică (și, de asemenea, sărată).

Deci, pentru a scurta timpul de preparare a vaselor, mulți oameni aleg să-și pregătească orezul pentru marinar cu orez verde în loc să prepari orez pe o parte și cremă de spanac pe cealaltă.

Adevărul este că în acest fel obții și o masă foarte gustoasă, dar devine și un fel de mâncare uscată.

Deci, dacă alegeți această alternativă, poate doriți să adăugați anumite ingrediente suculente, cum ar fi câteva roșii cherry sau un sos de pește (în funcție de preferințele noastre)..