Cartofii au gratin cu brânză cum să le prepari!

Reteta pentru cartofi cu branza au gratin este o incantare pentru iubitorii de branza. Secretul acestui fel de mâncare este combinarea diferitelor tipuri de brânză., împreună cu alte produse lactate precum laptele, smântâna și untul.

Și cel mai bun este că îl putem adapta la gusturile noastre. De exemplu, dacă ne dorim o aromă mai intensă, includeți doar brânzeturi cu gust puternic..

De asemenea, trebuie reținut faptul că atunci când cartofii cu brânză-au-gratin sunt serviți ca însoțire, căutăm să însoțim celelalte alimente, nu să le umbram..

De aceea, Se recomandă evitarea supraalimentării cu brânzeturi puternic aromate.. Ideea este de a echilibra toate aromele.

Cartofii cu brânză-au-gratin sunt adesea însoțite de preparate din carne roșie și albă..

Asta pentru că brânza oferă mâncărurilor o notă cremoasă necesară pentru a face cartofi și carne mai suculente..

Acest lucru face înghițirea mai ușoară și, ca urmare, fiecare mușcătură devine mult mai frumoasă.

Cartofii au gratin cu brânză

Cartofii au gratin cu brânză (gratin dauphinois, în franceză) își au originea în Galia rurală. Această fostă regiune include Franța, Belgia și Alpii francezi..

Felul de mâncare a fost creat în provincia Dauphiné (în portugheză, Delphined). Prin urmare, această rețetă are o lungă istorie în gastronomia franceză.. Se spune că este preparatul preferat al lui Napoleon.

Proporțiile pe care vi le propunem în această rețetă servesc între patru și cinci persoane, aproximativ.

Din nou, este important să ne amintim că cel mai frecvent este ca cartofii au gratin cu brânză să fie serviți ca aperitiv sau ca garnitură. Cu toate acestea, alegeți cum doriți să serviți acest fel de mâncare..

Vă recomandăm, de asemenea, să citiți: bascul delicios coapte cu cartofi și ceapă

ingrediente

• 500 g cartofi
• 1 ceapă mică
• Ulei de măsline (după gust)
• 70 g unt
• ½ cană de lapte integral (100 ml)
• 1 felie medie de brânză gouda (400 g)
• 1 cutie de smantana (225 ml)
• Condimente: sare, piper negru, nucșoară
• Opțional: 1 bucată mică de brânză albastră (50 g) 1 cană de parmezan rasă (100 g), rozmarin.

preparare

1. Mai întâi, cojiți și spălați bine cartofii. Le puteți tăia apoi în felii, nici prea groase, nici prea subțiri.. De asemenea, puteți opta pentru o tăietură pe jumătate de lună. carte.
2. În afară, toacă ceapa și apoi rumeneste-o într-o tigaie cu puțin unt și un vârf de sare. Căldura trebuie să fie scăzută pentru a evita arderea ingredientelor..
3. Preîncălziți cuptorul la 180ºC.
4. Feliați brânza (feliile trebuie să fie cât mai subțiri).
5. Într-un bol, amestecați smântâna și laptele. Amestecați ingredientele, amestecând totul foarte bine.
6. Adăugați la ceapa copt amestecul de lapte și smântână. Apoi, condimentează cu piper negru și nucșoară. Gustă și corectează sarea, dacă este necesar.
7. Lăsați-l să stea câteva minute și apoi stingeți focul.
8. Puneți cartofii într-un recipient de sticlă și adăugați o bucată de brânză în fiecare cartof. Acoperă totul foarte bine. în cele din urmă, turnați amestecul lichid peste ele.
9. Gătim cartofii la cuptor pentru 30 de minute. După acest timp, asigurați-vă că cartofii sunt moi.
10. Pentru aceasta, folosește o furculiță și vezi dacă iese ușor din cartof. Așadar, cartofii voștri au gratin vor fi gata.
11. Înainte de servire, puteți adăuga o notă de brânză de parmezan sau puțin rozmarin pentru a se aromatiza.. Bon pofta!

Nu ratați acest lucru: Pregătiți aceste coaste delicioase fierte cu cartofi

Ultimele considerente

Tăiatul cu jumătate de lună este unul dintre mai multe tipuri de tăieturi cu care puteți pregăti această rețetă..

Puteți folosi, de asemenea, cartofi feliați, ondulați, Hassselback, tăiate cuburi, chipsuri, bastoane sau stil de paie, printre altele.

Totul va depinde de gustul nostru și, bineînțeles, cu ocazia în care servim această masă. De exemplu, chipsurile sunt de obicei servite ca aperitive..

Cartofii cu brânză au gratin sunt o delicatesă pentru iubitorii de lactate. De aceea, nu ezitați să folosiți această rețetă dacă doriți să faceți plăcere celor care iubesc brânza.

Vă garantăm că veți câștiga o mulțime de complimente, iar oaspeții dvs. vor dori să repete farfuria. Așa că nu mai așteptați pentru a începe să lucrați!