Tort de morcovi delicios, fără ou sau grăsime

Tortul de morcovi este un desert delicios, nu numai datorită cantității de ingrediente pe care le include, ci și a modului în care le combină. În general, se utilizează o cantitate generoasă de diferite semințe oleaginoase, care contribuie nutritiv.

Cu toate acestea, multe preparate abuzează de utilizarea produselor lactate și a ouălor; acestea adaugă excesul de grăsime la desert.

Următoarea rețetă de tort de morcovi elimină complet utilizarea ouălor și a produselor lactate. Deci este o reteta vegana, preparat numai cu ingrediente de origine vegetală.

Deși nu conține grăsime, păstrează contribuția nutritivă a morcovilor, semințelor oleaginoase și fructelor (naturale sau confiate) pe care le vom adăuga. Aici vom explica rețeta pas cu pas.

Tort de morcovi fără ou

ingrediente

• Un vârf de sare
• Scorțișoară Pulbere (după gust)
• 1 cană zahăr brun (220 g)
• O portocală grăbită
• 1 cană și un sfert de miere (500 g)
• ½ cană nucă tocată (75 g)
• 1 cană morcov ras (250 g)
• 2 linguriți ulei vegetal sau margarină vegetală (30 sau 40 g)
• 2 cani făină de drojdie integrală de grâu (240 g)
• 3 linguri de afine sau stafide (45 g)
• Opțional: migdale prăjite sau coji, alune nesalate, cremă de legume (pentru garnitură)

Citește și: Rețetă pentru torturi cu miere și condimente

preparare

1. Mai întâi puneți toate ingredientele uscate (făină, sare, zahăr) într-un bol și amestecați cu o lingură.
2. Feliați nucile un pic (suficient).
3. Setați cuptorul să se preîncălzească la 180 ° C.
4. Pune margarina într-o tigaie mică cu miere și zahăr și încălzește până s-a topit complet..
5. Turnați amestecul de margarină peste bol cu ​​ingrediente uscate și amestecați totul cu o lingură.
6. Adăugați stafidele și nucile tocate în aluat și amestecați bine cu o lingură.
7. Apoi adăugați morcovul răzuit și amestecați-l din nou. Masa rezultată ar trebui să fie destul de groasă..
8. Ungeți o matriță refractară cu puțin ulei vegetal și turnați în bătutul cu tort de morcovi.
9. Se coace 45 de minute apoi îndepărtați-l să se răcească (în interiorul matriței) la temperatura camerei încă 15 până la 20 de minute.
10. Când prăjitura morcovului s-a răcit, scoateți din formă și decorați după cum doriți.

Rețineți că, deoarece este un desert destul de dens, se poate obține puțin uscat dacă nu adăugați o cremă de legume sau un fel de cremă moale..

Rețetă cremă de legume pentru decorarea tortului de morcovi

ingrediente

• ¼ cană ulei de floarea soarelui (50 ml)
• 1 cană băutură de soia (250 ml)
• 3 linguri migdale sau caju (45 g)
• Opțional: 2 linguri de zahăr (30 g)

preparare

1. În primul rând, puneți migdalele de se înmoaie în apă cel puțin 2 sau 4 ore, astfel încât să se înmoaie.
2. Odată moale, așezați migdalele în același recipient cu uleiul de soia și beți..
3. Așa că amestecați totul cu ajutorul unui mixer mână. Este important să nu mutați mixer la început până când amestecul se poate emulsiona bine. Până la urmă putem muta mixer de sus în jos.
4. De asemenea, puneți lichidul într-o cârpă și strângeți-l bine..
5. posteriorly, Lăsați lichidul rezultat să se răcească peste noapte.
6. În cele din urmă, în dimineața următoare, vom avea o cremă de legume suficient de consistentă pentru a decora topping-ul tortului nostru pentru morcovi..

O altă rețetă pentru cremă de legume

ingrediente

• Apa sau băuturi vegetale
• Un vârf de sare
• 1 cană migdale (150 g)
• 1 cană de caju (150 g)
• Opțional: 1 sau 2 linguri de zahăr (15 sau 30 g)

preparare

1. În primul rând, ca în rețeta precedentă, înmuiați migdale și caju pentru cel puțin 4 ore.
2. După ce este moale, așezați semințele de ulei în același recipient și acoperiți cu apă sau o băutură vegetală..
3. În plus, adăugați un vârf de sare și, dacă doriți, zahăr.
4. Pe de altă parte, prelucrați toate ingredientele fără a vă deplasa mixer astfel încât amestecul să poată emulsiona corect.
5. Se strecoară și se stoarce bine cârpa (pentru a nu pierde cantitatea) și acoperire.
6. La final, la frigider o noapte întreagă și a doua zi vei avea gata crema de legume sau frisca.

Asigurați-vă că citiți: Tort de portocale de casă în 5 minute

Deși am optat pentru un topping cu cremă de legume, există și alte opțiuni pentru decorarea tortului nostru. De exemplu, putem adăuga o marmeladă de portocale (de casă și fără zahăr) sau unt de arahide, printre alte toppinguri.

În concluzie, importantul este să evitați ingredientele care pot avea o cantitate mai mare de grăsimi decât restul ingredientelor pentru tort. Să încercăm să menținem desertul scăzut de grăsimi.