Peter Douglas
0 
3070
242
Boala celiacă este o boală care afectează sistemul imunitar atunci când vine în contact cu glutenul și cu prolaminele sale aferente. Din acest motiv, nu este ușor să preparați feluri de mâncare pentru persoanele cu această afecțiune. Descoperă 2 modalități de a face churros fără gluten, o modalitate excelentă de a satisface capriciile oamenilor cu boală celiacă.
Churros în sine este o pastă făcută cu făină de grâu și prăjită în ulei vegetal. Ingredientele sale sunt de obicei apă, făină, sare și ulei, dar în zilele noastre puteți găsi multe variante ale acestei rețete..
Știm că grâul este principala sursă de gluten; prin urmare, trebuie să înveți să gătești fără ea. În plus, aveți mai multe opțiuni pentru a-l înlocui, de la făină de orez, porumb, quinoa și chiar linte. Fără alte detalii, învățați 2 modalități de a face churros fără gluten pentru coeliaci.
2 rețete de churros fără gluten
Reteta 1
În această rețetă veți folosi făina de orez, deoarece este una dintre cele mai utilizate înlocuiți grâul. Are o aromă neutră și este cea mai bună opțiune pentru prepararea deserturilor. De asemenea, dă o textură crocantă oricărui aliment..
Descoperiți: alimentele cele mai rău pe care le puteți mânca și alternativele lor mai sănătoase
ingrediente
- 2 cani faina de orez (240 g)
- 1 cană de apă (250 ml)
- 2 lingurițe de miere (50 g)
- 3 linguri unt (60 g)
- 1 lingura sare (15 g)
- 1 lingură drojdie fără gluten (15 g)
- ½ cană ulei de măsline (125 ml)
preparare
- Mai întâi, puneți apa cu unt într-o tigaie mare pentru a se încălzi.
- Apoi adăugați sare și amestecați foarte bine.
- Acum într-un bol, amestecați mierea cu praful de copt fără gluten și făina de orez.
- Apoi turnați amestecul de unt în vas și amestecați bine, astfel încât ingredientele să fie integrate.
- Lasa aluatul sa obtina cel putin 5 minute. Acest lucru îl va face mai maleabil..
- Apoi, încălziți o tigaie cu uleiul de măsline la foc mediu.
- Turnați aluatul de churros într-o pungă de patiserie și formați-le direct în tigaie. Ar trebui să le prăjiți până se rumenesc.
- În cele din urmă, se scurge cu hârtie absorbantă și se presară peste ele puțin zahăr brun. De asemenea, puteți folosi sirop de ciocolată închisă pentru a aromatiza și a reduce caloriile..
Reteta 2
Pentru această rețetă puteți folosiți făina de hrișcă, deoarece este o sursă bună de fibre și proteine. Deși trebuie să îl combini cu puțin amidon, astfel încât aluatul tău fără churros să nu aibă o consistență dură. Știm că vă va plăcea să le încercați.!
ingrediente
- 1 cană făină de hrișcă (120 g)
- ½ cană amidon de porumb (60 g)
- 1 cană de apă (250 ml)
- ½ lingură extract de vanilie (7,5 ml)
- 1 lingura sare (15 g)
- 2 linguri de zahăr brun (30 g)
- 1/2 cană ciocolată neagră grăbită (75 g)
- ½ cană ulei de măsline (125 ml)
Nu ratați: 2 meniuri sănătoase intensiv pentru gluten
preparare
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este amestecă toate ingredientele uscate într-un bol mare.
- Apoi puneți o tigaie cu apa la fiert. Când ajunge la punctul de fierbere, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se încălzească puțin.
- Apoi turnați apa în vas cu amestecul de ingrediente uscate pentru a forma un aluat foarte gros.
- Apoi adăugați extract de vanilie și ciocolată și frământați foarte bine. Consistența va fi puțin mai fermă decât veniturile anterioare, dar te va ajuta să-ți modelezi propriul cor.
- Continuați să faceți churrosul, oferindu-le grosimea și lungimea dorite. Aici puteți folosi și o pungă de patiserie.
- Puneți uleiul de măsline să se încălzească într-o tigaie la foc mediu și, când este foarte cald, introduceți churrosul și așteptați să se rumenească pe ambele părți..
- La final, lasă-l să se scurgă pe un șervețel și garnisește cu zahăr sau sirop de ciocolată neagră. Gata, bucură-te de corali delicioși fără gluten, dar cu multă aromă..