Cum să faceți cipuri mai sănătoase și mai rapide?

Cui nu-i plac cartofii prăjiți? În funcție de modul în care au fost preparate, jetoanele pot fi foarte nocive pentru sănătatea noastră..

Din păcate, acestea tind să fie preparate cu uleiuri de proastă calitate, care au fost folosite și refolosite de multe ori și întotdeauna la temperaturi ridicate..

Cu toate acestea, nu trebuie să le renunțăm. În acest articol, vă vom explica cum puteți prepara cartofii prăjiți în trei moduri diferite, astfel încât să fie o rețetă mai sănătoasă pentru a mânca din când în când..

Jetoanele care sunt vândute

Pentru ca cartofii prăjiți să fie mai sănătoși, Primul pas este să pregătiți cartofii acasă, deoarece este singura modalitate de a asigura calitatea.

Acest lucru le va permite să fie consumate mai des cu alte feluri de mâncare, în timp ce dacă mâncăm afară, ar trebui să încercăm să le evităm cât mai mult..

Jetoanele care ne servesc oriunde sunt dăunătoare din următoarele motive:

• Au fost făcute cu uleiuri de proastă calitate (așa-numitele uleiuri comestibile din soia transgenică și alte uleiuri vegetale) care se transformă în grăsimi trans atunci când sunt gătite la temperaturi ridicate, provocând toxicitate organismului nostru. În plus, acestea tind să fie folosite des.
• Acești cartofi au un conținut foarte mare de grăsimi, de vreme ce sunt prăjite în ulei din abundență.
• Cartoful este de fapt un amestec de piure de cartofi cu alte ingrediente nesănătoase.
• Conține mult sare rafinată.

Descoperiți: 5 beneficii de sănătate ale utilizării sării scăzute în produsele alimentare

Toate aceste caracteristici contribuie la agravarea sănătății noastre:

• Nivelul colesterolului și al trigliceridelor cresc.
• Contribuie la supraponderale și celulită.
• Hipertensiunea arterială se agravează și retenția de lichide.
• Ele provoacă aciditate, care este originea multor boli..

Pași cheie pentru cartofii prăjiți buni

Pentru a face cartofi prăjiți delicioși și sănătoși, urmați întotdeauna acești pași inițiali:

1. Obțineți cartofi de calitate, dacă este posibil organici și nu aveți germeni.
2. Folosiți ulei de măsline de primă presiune la rece.
3. Condimentează cu sare de mare fină fără abuz.
4. Folosiți containere fără teflon, precum ceramică, cristal, oțel inoxidabil, fontă etc..

1. chipsuri mai puțin acide

Un truc culinar din Orient pentru a îndepărta o mare parte din aciditatea pe care o obțin alimentele prăjite este să adăugați ulei de măsline în timp ce prăjiți cartofii și o pereche de prune umeboshi, care sunt un aliment medicinal excepțional, cu multe proprietăți..

Aceste prune absorb o parte din toxicitate fără a schimba gustul. Nu mâncați prune care au fost prăjite, dar puteți mânca una proaspătă după masă pentru a remedia efectele dăunătoare..

Citește și: Remedii cu pieile de cartofi care sunt uimitoare

2. Cartofi prăjiți, dar la cuptor.

Tăiați cartofii în fâșii și dați-le la cuptor. Înainte de coacere, ungeți-le bine cu ulei de măsline pentru a le face mai crocante. Astfel veți obține cartofi coapte care vor fi aproape identici cu chipsurile, dar cu mult mai puțin ulei.

3. Cartofi fierți și prăjiți

Un alt mod prin care cartofii nu absoarbe atât de mult ulei este fierberea acestora mai întâi aproximativ 10 minute, deja tăiate în fâșii, astfel încât să-și piardă fermitatea.

Apoi lăsați-l să se scurgă bine, astfel încât uleiul să nu sară. Prăjiți până obțin consistența obișnuită.

Sugestii nutriționale

Cartofii sunt amidon, așa că vă recomandăm, pentru o mai bună digestie, să le combinați întotdeauna cu ceva vegetal (legume, salată, fructe) și ceva proteic (carne, pește, ou, legume).

De asemenea, dacă faceți această combinație, efectele consumului dvs. vor fi mult mai benefice pentru organismul vostru..

Pe de altă parte, nu vă recomandăm să le combinați cu alte amidonuri, cum ar fi sandvișurile, pizza, pastele etc., deoarece acest lucru ar îngreuna digestia, va supraîncărca organismul și va contribui la crearea de depozite nedorite..

Cunoașteți mărul prăjit?

În cele din urmă, aceasta este o altă sugestie mai sănătoasă care va surprinde întreaga familie. Pentru a face acest lucru, tăiați merele în fâșii, precum cartofii și prăjiți-le în același mod, adăugând și sare..

Gustul său dulce și textura revigorantă fac din această rețetă un aperitiv foarte original..