Cum să faci iaurt natural acasă?

Dacă există un produs care este minunat pentru flora intestinală, fără îndoială este iaurtul. Textura sa netedă și proaspătă încântă gustul, furnizează vitamine, minerale și nutrienți organismului. Ați încercat vreodată să faceți iaurt natural acasă??

De ce să vă mulțumiți cu ce se află în supermarket atunci când puteți face o versiune exact așa cum vă place, fără conservanți și ingrediente ascunse?

Ei spun că pentru ca lucrurile să fie bine făcute, trebuie să le facem noi înșine. Vrei un iaurt ieftin, ușor de preparat? Așa că începeți-vă la muncă!

Iaurtul nu este altceva decât lapte fermentat, ceea ce înseamnă că milioane de bacterii se transformă în acid lactic.

Dacă te implici în preparat, poți controla ingredientele., în principal cantitatea de zahăr și conservanții.

Scopul este de a fi benefic pentru sănătate și de a fi sigur că produsul pe care îl consumi nu are ingrediente procesate..

Companiile umplu iaurtul cu coloranți și arome pentru aromă, aromă și o culoare care ne leagă, dar poate fi și dăunătoare.

Nu există nimic de genul de a savura o consistență cremoasă delicioasă, amestecată cu fructe și de a vedea cum nuanțează în mod natural..

Stai calm! Dacă gătitul nu este lucrul tău, nu-ți face griji pentru că reteta pentru a face iaurt natural acasa este foarte simpla.

Cheia este în trei pași: puneți-o, amestecați-o și așteptați. Asta e tot!

Rețetă pentru prepararea iaurtului natural acasă

ingrediente

• 2 litri de lapte integral
• ½ cană iaurt natural neîndulcit (100 g)
• 1 lingura zahar (10 g)

preparare

• Puneți laptele integral într-o tigaie și încălziți. Nu-l lăsați să fiarbă, deoarece acest lucru ar schimba gustul iaurtului. Se păstrează 10 minute la aproximativ 90 ° C pentru a se pasteuriza.
• Chiar înainte de a fierbe, opriți focul și lăsați să se răcească. Cu ajutorul unui termometru, asigurați-vă că este aproximativ 40 ° C. Dacă nu aveți termometru, puneți degetul mic în lapte și dacă poți număra 20 de secunde fără să te arzi, este pe punctul de a-l face!
• Se adaugă lingura de zahăr și se amestecă uniform.
• Puneți iaurtul și bate foarte bine până la neted.
• Se toarnă într-o formă și se acoperă cu folie de aluminiu, apoi se înfășoară cu o cârpă de gătit.
• Lăsați mucegaiul bine acoperit 4 ore pentru începerea procesului de fermentare.
• Deschideți și scurgeți serul desfăcut și, cu ajutorul unei linguri, bateți amestecul.
• La final puneți-l într-un recipient cu capac și refrigerați peste noapte.
• La trezire, vei avea iaurtul tău!

recomandări

• Iaurtul și laptele trebuie să fie proaspete.
• Când se adaugă iaurt, laptele nu trebuie să fie rece, deoarece bacteriile au nevoie de căldură, dar nici nu trebuie să fie prea cald, pentru că se distrug.
• Fără niciun motiv, opriți procesul odată ce este acoperit.

Beneficiile iaurtului de casă

• Conține substanțe nutritive precum potasiu, vitamina A, fosfor și calciu.
• Niveluri ridicate de proteine ​​și probiotice.
• Nu are aditivi, conservanți sau arome.
• Pentru că este o sursă bogată de calciu, previne osteoporoza.
• Îmbunătățește sistemul digestiv și grăbește metabolismul.
• Întărește sistemul imunitar.
• Curăță flora intestinală și permite absorbția mai bună a nutrienților.
• Previne anemia.
• Scade colesterolul din sânge, astfel încât evită riscul cardiovascular.
• Când treceți printr-un proces de fermentare, laptele fermentează și el, așa este ideal pentru persoanele intolerante la lactoză.
• Ajută în gastrită și constipație.
• Previne diareea, gazele și crampele stomacale.
• Proprietățile sale beneficiază pielea, deoarece contribuie la eliminarea toxinelor și este de asemenea excelent ca mască: hrănește, repară și dezinfectează fața.
• Probioticele echilibrează limfocitele și mențin echilibrul intestinelor și reglează producția de citokine care reglează funcția celulelor. Acest lucru ajută la controlul alergiilor, mai ales vara..
• Combateți excesul de greutate și obezitatea.
• Infecții vaginale? Datorită lactobacililor produși în fermentația iaurtului natural, bacteriile pot fi împiedicate să se înmulțească dacă se contractă o ciupercă..
• Iaurtul nu trebuie ratat după exercițiu, deoarece cantitățile mari de proteine ​​și carbohidrați ajută mușchii să repare și să elibereze energia acumulată..
• Publicitate Zâmbet: acidul lactic menține gingiile sănătoase, și fiind iaurt natural, nu trebuie să vă faceți griji pentru carii.

Aveți nevoie de alte motive pentru a face iaurt natural acasă? Încearcă!