Cum să prepari supa de castraveți și porumb dulce?

Supa de castraveți este un fel de mâncare care se ia la rece pe timp de vară, deoarece gustul răcoritor al castraveților și conținutul ridicat de apă ajută la combaterea temperaturilor ridicate ale mediului. Este evident un mod sănătos și delicios de a hrăni și hidrata corpul..

Unii consideră că supa de castraveți este o variantă a gazpacho-ului andaluz, deși adevărul este că așa este o modalitate excelentă de a mânca castraveți fără a fi nevoie să recurgi la salate tipice. Pe de altă parte, există câteva variante foarte interesante, cum ar fi rețeta tradițională bulgară pe care o vom explica în acest articol..

Supa de castraveți și porumb dulce

ingrediente

• apă
• Ulei de măsline
• 1 bucată mare de castraveți (300 g)
• Un vârf de pastă wasabi
• 1 borcan mic de iaurt natural neîndulcit (125 g)
• 2 linguriță de cremă (30 ml)
• Condimente: piper negru, sare, praf de usturoi, tabasco
• Opțional: Migdale feliate
• 1 lingură suc de lămâie (15 ml)
• 5 linguri de porumb dulce (75 g)

Descoperiți și: Rețetă ușor de preparat cu supă de fructe de mare

preparare

1. Se spală și se taie castravetele în jumătate. Apoi scoateți toate semințele din castraveți, astfel încât să poată fi feliate. Nu este nevoie să scoateți coaja.
2. Într-un blender, așezați feliile de castraveți, sucul de lămâie, uleiul de măsline, wasabi, condimentele (cu excepția tabasco) și procesați până când toate ingredientele sunt integrate.
3. În plus, am efectuat aceeași procedură cu porumb, smântână, apă, tabasco și puțin mai mult ulei de măsline.
4. Punem fiecare amestec într-un recipient diferit și îl depozităm frigider pentru o oră întreagă.
5. Pentru a servi supa de castraveți și porumb, trebuie să aruncați jumătate din crema de castraveți pe farfurie și apoi să aruncați cealaltă jumătate. Pentru a decora puteți lăsa câteva boabe întregi de porumb, o felie de lămâie sau orice doriți.

Supa de castraveți și iaurt, un fel de mâncare bulgar

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 2 căței de usturoi
• 2 sau 3 castraveți
• 3 linguri de nucă decojite (45 g)
• 1 pahar cu apă (200 ml)
• 1 ½ cani iaurt grecesc neindulcit (300 g)
• Condimente: ulei de măsline, sare, piper și mărar

preparare

1. Mai întâi, coajați și tăiați usturoiul în bucăți mici.
2. Apoi într-un bol, toarnă tot iaurtul și adaugă usturoiul, apa și un vârf de sare. atunci, cu ajutorul unui mixer, continua sa amesteci totul. Înainte de a termina, adăugați nucile decojite și puțin ulei.
3. Pe de altă parte, decojiți și feliați castravetele, apoi le tăiați de două ori pe jumătate. O altă opțiune este prelucrarea castravetelui împreună cu celelalte ingrediente, totuși, trebuie menționat că în pregătirea tradițională, ideea este să ai bucăți de castravete.
4. La final, adăugați bucățele de castraveți în crema de iaurt și presărați cu piper și mărar deasupra. Serviți imediat.

Supa de castraveți și avocado

Ingrediente (pentru 3 sau 4 persoane)

• 1 cui de usturoi
• Un vârf de sare
• 5 castraveți
• 2 avocado
• 1 pahar cu apă rece (350 ml)
• 3 linguri ulei de măsline (45 ml)
• 2 lingurițe de pătrunjel (30 g)
• 1 lingură de oțet de sherry (15 ml)
• ½ linguriță chimen măcinat (2,5 g)

Citește mai departe: Pierdeți greutate la cină datorită acestor delicioase creme de pepene rece

preparare

1. Mai întâi, cojiți castraveții și tăiați-i în felii subțiri. Procedați la fel cu avocado.
2. Imediat după, se amestecă cele două ingrediente cu ajutorul mixer, până obții o pastă mai groasă.
3. Pe de altă parte, coajați și tocați usturoiul în bucăți care nu sunt prea mici.
4. În plus, adăugați apă, oțet, usturoi și pătrunjel la amestecul de avocado și castraveți. Apoi, amestecați-o din nou pentru a integra complet toate ingredientele..
5. După ce se bate, adăugați moderat chimenul, sarea și pătrunjelul (pentru a nu fi prea sărat). Dacă condimentul a fost prea blând, corectați-l.
6. În cele din urmă, garnisiți cu o felie subțire de castravete sau, o linguriță de semințe, și serviți.

În concluzie, supa de castraveți poate fi preparată în diverse moduri, în funcție de preferințele noastre. Cu toate acestea, toate opțiunile sunt cu adevărat gustoase și au o contribuție nutrițională bună. Cel mai bine, fiecare dintre aceste rețete poate fi pregătită în mai puțin de 10 minute..