Cum se poate spune dacă un ou este proaspăt și sigur pentru consum?

Oul este unul dintre cele mai consumate alimente din lume și, de asemenea, cel care generează cel mai mult îndoieli în rândul consumatorilor..

Este normal să vedem cazuri de persoane care nu mănâncă ouă de teama colesterolului, deoarece de mult timp s-a spus că ar putea influența creșterea acestuia..

totuși, este S-a dovedit că consumul de ouă este foarte sănătos, deoarece conține proteine, minerale și vitamine care oferă beneficii mari organismului.

acum, Una dintre cele mai importante întrebări ale consumatorilor când vine vorba de consumul de ouă este dacă sunt proaspete pentru consum., pentru că se știe că atunci când sunt expirate, acestea nu au gust la fel și, de fapt, pot fi dăunătoare pentru organism.

În timp, calitatea ouălor se schimbă, în special în condiții precare.. Din acest motiv, este foarte important să înveți să identifici dacă sunt proaspete și sănătoase..

Vezi și: Câte ouă ar trebui să mâncăm în fiecare săptămână??

Sfaturi despre dacă un ou este proaspăt și sigur

Scoica de ouă este responsabil pentru protejarea acestora împotriva contaminării de către microorganisme, ceea ce este destul de frecvent atunci când nu este tratat corect.

În multe cazuri, scoarța devine un mediu de contaminare, deoarece, dacă este foarte murdară, sarcina microbiană este mai mare. și există un risc ridicat ca bacteriile să pătrundă și să prolifereze în gălbenuș.

Pentru ca un ou să fie sigur de mâncare, acesta trebuie să fie într-un depozit bun și într-un mediu adecvat.. Prin urmare, este important să se țină seama de următoarele recomandări:

• Învelișul trebuie să fie curat și intact..
• Când se agită, nu trebuie auzit ca și cum ar avea lichid în interior.
• Un sfat bun este să-l puneți într-un pahar cu apă. Scufundarea înseamnă că este rece; altfel, dacă plutește, înseamnă că este într-o stare proastă..
• Dacă atunci când oul este spart, albusul său se dispersează, va indica faptul că și-a pierdut prospețimea..
• Atunci când îl spargeți, trebuie să observați o consistență transparentă, gelatinoasă, transparentă și fără materii străine..
• Pietrele prețioase nu trebuie rupte și, atunci când sunt expuse la lumină, trebuie să apară ca o umbră, fără contur aparent; și nu trebuie să se separe de alb atunci când supuneți oul la o mișcare de filare.
• Nu ar trebui să elibereze mirosuri ciudate sau neplăcute.
• După ce le-am gătit și le-am tăiat vertical, ar trebui să aibă gălbenușul de ou întreg și consistența compactă pentru a indica prospețimea..

Cum să le depozitați corect?

Pentru a mânca ouă în stare bună, vă recomandăm să le lăsați în ambalajul original într-un loc răcoros și uscat.. În acest fel se pot menține până la trei săptămâni.

Resturile care conțin vase de ouă pot fi refrigerate într-un recipient etanș până la 3 sau 4 zile..

Ouăle fierte pentru prânzurile de țară trebuie păstrate într-un frigider termoizolat cu gheață suficientă..

Pentru a aduce ouă fierte la serviciu sau la școală, acestea trebuie păstrate într-o pungă de gel frigorifică mică sau într-o cutie cu suc congelat..

Ouă și Salmonella

Printre principalele riscurile de a mânca ouă depășite sau rele este salmonella, un agent patogen care se infiltrează prin scoarță sau prin păsările infectate.

Coaja este vulnerabilă la atacul acestei bacterii, care este ușor de pătruns și proliferat în interior..

Vă recomandăm să citiți: Descoperiți cum să spălați părul cu gălbenușul de ou

Prevenirea salmonelozei este în mâinile tuturor consumatorilor, deoarece începe din momentul achiziționării acestui aliment: ouăle nu trebuie să fie rupte sau deteriorate în coajă și nu trebuie să fie prea mici sau neajuns.

Acestea ar trebui să includă, de asemenea:

• Data de expirare
• Clasa de calitate
• Greutatea ouălor
• Câteva recomandări pentru conservarea lor (pe cât posibil)

Înainte de manipulare pentru a pregăti diferite feluri de mâncare, este foarte important să vă spălați pe mâini și să vă asigurați că toate elementele sunt complet curate..

Și în sfârșit, Evitați să mâncați ouă crude sau pe jumătate gătite, prin urmare, există un risc mai mare de otrăvire.