Puii de curățat știu să-l pregătească

Ciuperci curry sau » chana masala ”Este un fel de mâncare tipic din bucătăria indiană, preparat cu năut și un amestec picant de condimente.

Este o alegere bună pentru reuniuni de familie sau prieteni De obicei, este consumat ca aperitiv cu crutoane de pâine sau crudite vegetale.. În plus, poate fi combinat cu orez brun pentru a face un fel de mâncare unic, complet și hrănitor..

Valoarea nutrițională a năutului în curry

Năutul este o leguminoasă originară din Turcia. în prezent, există diferite soiuri de năut, în funcție de locul în care au crescut, în general mai mari în America de Sud și mai mici și lactate în Europa și Asia.

Ardeiul este foarte interesant din punct de vedere nutrițional de atunci conține o mulțime de vitamine și minerale. Și sunt o sursă importantă de carbohidrați (25 g / 100 g de năut) și proteine ​​(10 g / 100 g de năut). De asemenea, are un procent ridicat de fibre și o cantitate foarte mică de grăsimi..

În ceea ce privește vitaminele și mineralele, include conținut de vitamina A, B, C și E , precum și calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și zinc.

Citește mai mult: Țipi: cunoașteți beneficiile pentru sănătate ale acestui aliment

beneficii

După cum am văzut în secțiunea anterioară, Năutul are un profil nutritiv foarte sănătos și, prin urmare, oferă numeroase beneficii pentru sănătate:

• Reglarea tensiunii arteriale: Consumul de năut promovează diureza (excreția de urină), ceea ce este benefic în cazurile de hipertensiune arterială și pietre la rinichi. În plus, potasiul are efecte vasodilatante..
• Este un aliment sănătos pentru inimă : Conținutul ridicat de fibre ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge.
• Reglează funcția intestinului, combate constipația și promovează flora intestinală.
• Are vitamine B și minerale (magneziu, fosfor) esențiale pentru contracția musculară și buna functionare a sistemului nervos.
• Conținutul ridicat de vitamina K, fosfat, fier, calciu și magneziu contribuie la formarea și menținerea structurii osoase.

Asigurați-vă că verificați: 7 fructe și legume anticanceroase pe care ar trebui să le consumați în mod regulat

Rețetă de năut curățat

Această rețetă este relativ ușor și rapid de pregătit dacă se folosesc legume fierte și cuburi de legume. Apoi vă vom arăta rețeta pas cu pas, iar la final vom include o explicație succintă pentru pregătește un bulion de casă de legume, dacă preferi să o prepari.

Ingrediente (pentru patru porții)

• Ulei de măsline extravirgin
• 3 căței de usturoi
• 1 ceapa
• 1 linguriță de ghimbir pudră
• 2 lingurițe de curry pulbere
• Un vârf de cayenne (după gustul consumatorului)
• ½ lingură chimen
• 100 de grame de spanac
• 70 de grame de praz
• 200 grame de năut fiert

Mod de preparare

• Mai întâi puneți ulei de măsline virgin suplimentar într-o tigaie și încălziți la foc mediu.
• Apoi coajați și tăiați toate legumele, cu excepția spanacului.
• Apoi adăugați-le în tigaie cu pudră de chimen, ghimbir, curry și ardei cayenne.
• Gatiti aproximativ 10-12 minute sau până ce ceapa devine translucidă.
• În plus, adăugați bulionul de legume de casă sau tableta, și năutul fiert. Se mai fierbe 25 de minute sau o jumătate de oră.
• Pentru a termina, coborâți focul, adăugați spanacul și amestecați bine.
• La final, condimentează cu sare și piper după gust. Gata de servire.

Dacă preferi preparați bulion de legume, urmați acești pași:

• Mai întâi, puneți o tigaie mare pe foc cu ulei de măsline extra virgin și mai întâi adăugați o ceapă decojită anterior tăiată în julienne..
• Când ați terminat, adăugați legumele pe care le aveți la frigider, decojite și tocate. Gătiti timp de 12 minute sau până la auriu..
• Adăugați suficientă apă în tigaie pentru a acoperi toate legumele și aduceți preparatul la fiert.
• Lasa sa fiarba cateva minute sau până când legumele vor avea o textură moale. Se scoate de pe foc și se strecoară bulionul cu o sită.

Aceasta este o rețetă foarte de bază și versatilă, deoarece vă permite să pregătiți tocanite mai elaborate sau să adăugați pur și simplu paste într-o supă de legume..