Marinați carne 3 moduri diferite de a face

Anterior, marinarea alimentelor era folosită exclusiv pentru conservare. Această tehnică a permis carnea să dureze mai mult și să capete aromă. Acum acest concept gastronomic s-a schimbat. Aflați 3 moduri de a marina carne.

Folosind o serie de ingrediente puteți găsi oriunde, Puteți adăuga aroma, textura, gustul și mirosul în toată carnea pe care o pregătiți.

În acest sens, marinarea are legătură cu temperarea, chiar dacă cele două tehnici sunt diferite. Adică, atunci când se condimentează, elemente precum pungile de plastic etanșe nu sunt obligate să păstreze aroma și, în general, utilizarea vinului sau a vinetei.

Această metodă culinară atractivă este legată atractiv de asigurarea conservanților și proteinelor naturale. Prin marinarea cărnii, aceasta rămâne și este absorbită în corp fără a se pierde în gătit.

Este timpul pentru tine să descoperi noi modalități minunate de a-ți pregăti alimentele preferate.. Descoperă aceste 3 modalități de a marina carne care va încânta pe toată lumea.

Modalități de a marina carnea

1. Marinează carnea cu bere

Această rețetă pentru marinarea cărnii este ideală dacă nu ai prea mult timp pentru a găti. Va dovedi că toate ingredientele sunt foarte accesibile pentru buzunarul nostru.

ingrediente

• Carne de vită (1 kg).
• 3 căței de usturoi (15 g).
• Bere neagră (355 ml).
• 1 lingura sare (15 g).
• 2 linguri de oregano măcinat (30 g).
• 4 linguri de grajd englezesc (90 ml).
• 1 lingură chimen măcinat (15 g).
• 1 lingură piper negru măcinat (15 g).

preparare

• Puneți carnea într-un bol adânc și presărați oregano, chimen, căței de usturoi decojiți și măcinate și sosul englezesc..
• Se amestecă cu mâinile și se acoperă cu bere întunecată.
• Acoperiți cu hârtie limpede sau puneți carnea într-o pungă etanșă și lăsați-o să stea la frigider cel puțin două ore.
• După două ore, pune carnea pe grătar și gătește-ți după gust pe o parte și pe cealaltă.
• După ce carnea este gata, se acoperă cu folie și se lasă să stea 5 minute.
• Serviți carnea marinată cu bere cu garnitura după gustul dvs., cum ar fi o salată sau cartofi prăjiți delicioși..

2. Marinați carnea cu vin roșu și ierburi

Această tehnică de marinare a cărnii este poate cea mai folosită de majoritatea oamenilor, dar nu vă faceți griji, motivul este foarte ușor.. Se datorează în principal, combinația de acid vinic și ierburi proaspete.

ingrediente

• Carne de vită (1 kg).
• 1 lingura sare (15 g).
• 3 căței de usturoi fără coajă (15 g).
• 2 căni și jumătate de vin roșu (350 ml).
• 1 lingură piper negru (15 g).
• 2 linguri de rozmarin măcinat (30 g).
• 1 lingura busuioc macinat (15 g).
• 2 linguri ulei de măsline (49 ml).

preparare

• Cojiți usturoiul și adăugați lingurile de rozmarin măcinat. Amestecați toate ingredientele, cu excepția cărnii într-un bol.
• Puneți carnea într-un vas dreptunghiular adânc și așezați preparatul deasupra.
• Lăsați carnea să marineze toată noaptea sau cel puțin 6 ore consecutive la frigider..
• După acest timp, scoateți carnea din recipient; va fi gata de coacere.
• În sfârșit, puteți servi carnea însoțită de legume și să vă bucurați de creația lor..

3. Marinați carnea cu miere și lămâie

Acest preparat este extrem de simplu și constă în marinarea cărnii cu combinația de suc de lămâie, atingerea de miere și ceva ceapă pentru a adăuga mai multe texturi și a oferi un contrast delicios de arome.

ingrediente

• 1 ardei serrano, ardei verde sau chile verzi (5 g)
• Carne de vită (500 g)
• 1 ceapă albă (45 g)
• 1 lingura sare (15 g)
• Ulei vegetal (după gust)
• 2 lingurițe de miere (40 ml)
• 1/2 linguriță piper negru (8 g)
• 2 lingurițe cilantro tocat (30 g)
• 2 cană de suc de lămâie fermentată (200 ml).

preparare

• Amestecați mierea cu zeama de lămâie fermentată, ceapa, coriandrul, sarea și piperul.
• Depozitați amestecul rezultat într-un recipient pentru ca ingredientele să rămână în repaus..
• Chiar înainte de a servi carnea, încălziți o tigaie cu teflon cu ulei vegetal pentru a se încălzi.
• Nu este necesar să puneți mult ulei, doar un uns cu unsoare.
• Pune carnea și sigilează. Se adaugă amestecul de lămâie și se gătește până când carnea este pe gustul tău.
• În cele din urmă, serviți și bucurați-vă de preparatul dvs. delicios..