Iaurtul, un aliment foarte versatil

O tavă cu iaurt în fundul frigiderului, gata să fie consumată în orice moment al zilei. Cine nu vede această imagine cu apa gurii?

Apoi deschidem frigiderul, ascultăm clack-ul în timp ce separam un iaurt de celelalte, prindem o lingură, glisăm capacul metalic și se transformă în mâncare perfectă pentru, de exemplu, micul dejun, gustarea după-amiază, desert sau ca opțiune între o masă și alta.

Cu toate acestea, va știm cu adevărat toate beneficiile pe care acest aliment le poate oferi sănătății noastre?

Apoi ne vom cufunda în proprietățile și avantajele acestui aliment și vom afla cum reacționează în corpul nostru, reglementarea și consolidarea acesteia. Verificați!

Despre iaurt

Este un produs al fermentației laptelui. La fabricarea sa, zahărul din lapte (lactoză) este transformat în acid lactic prin fermentație bacteriană. Acesta este motivul pentru care persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma de obicei iaurt fără probleme..

Dar, acest aliment mereu prezent în frigiderele moderne este de fapt o moștenire a strămoșilor.

În carte 101 alimente care vă pot salva viața, de David Grotto, iaurtul este indicat ca unul dintre cele mai vechi din istoria omului.

Autorul raportează că prima apariție a alimentelor a fost posibil accidentală, dar mai târziu beneficiile și proprietățile iaurtului au fost recunoscute și diseminate, ceea ce a generalizat consumul acestuia.

Mai mult, conform statisticilor, în Brazilia, în 2001, consumul pe cap de locuitor pe an a fost de 3,5 kg. De atunci, acest număr s-a dublat aproape până la 6 kg..

Astfel, cercetările indică faptul că consumul în creștere al produsului la nivel mondial este legate de beneficiile pentru sănătate pe care le are. Aceste beneficii le vom acoperi în continuare!

Valoarea nutrițională

Este bogat în proteine ​​și substanțe nutritive esențiale. Printre ele găsim minerale precum potasiu de calciu, magneziu și zinc. În plus, acesta prezintă, de asemenea, vitaminele A și complexul B.

așa, proteinele sunt cheie în construirea, reînnoirea și repararea țesuturilor, inclusiv pielea, părul și unghiile. Pe lângă participarea la hormoni, enzime și anticorpi.

calciu este fundamentală în întreținere și antrenament, de exemplu oase, unghii și dinți, pe lângă participarea la contracții musculare.

zincul crește acțiunea enzimelor în lupta împotriva radicalilor liberi și ajută la consolidarea sistemul imunitar, încetinirea îmbătrânirii și întărirea creșterii părului.

Vitamina A este recunoscută ca extrem de benefică pentru sănătatea ochilor și pielii. ea restabilește și construiește țesuturi noi, precum și ajută la tratarea fierburilor, abceselor, căderii părului și acneei.

În cele din urmă, iaurtul conține o ingredient special. Bacteria responsabilă de procesul de fermentare, numită Streptococuccus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus, principalii agenți în buna funcționare a intestinului.

Intestinul uman este format din bacterii bune și rele, pe care le are iaurtul bacterii mai benefice decât orice alt derivat lactat, și asta stimulează buna funcție a intestinului.

Cunoașteți mai multe beneficii ale acestei mâncări minunate.

Iaurtul este bogat în calciu, potasiu, magneziu și zinc. În plus față de vitaminele A și complexul B.

Beneficiile iaurtului

În 2013, în orașul Boston (SUA), experți internaționali în nutriție s-au reunit la Prima Conferință privind efectele sănătoase ale iaurtului pentru a prezenta poziția actuală a științei asupra efectelor sănătoase ale iaurtului asupra sănătății. Dar ce efecte sunt acestea?

• Oferă respirație proaspătă - Un studiu realizat în Japonia a arătat că voluntarii care au consumat 150 g de iaurt fără zahăr care conțin bacterii Streptococuccus thermophilus au arătat reducerea concentratiilor unei bacterii care provoaca respiratia urat mirositoare.

Citește și: Combateți respirația rea ​​cu iaurt natural

• Facilitează digestia - ceea ce îl face ideal pentru a face față problemelor gastro-intestinale.
• Acționează asupra funcției intestinale adecvate. De asemenea, îmbunătățește rezistența naturală la bolile infecțioase ale tractului gastro-intestinal și reglarea tranzitului intestinal - prin bacteriile benefice pe care le conține..
• Ajută la întărirea dinților și este indicat în cazurile de osteoporoză.
• Ajută la combaterea artritei - Cercetările făcute pe iaurturi hrănite cu șobolani artritici care conțin bacteriile miraculoase au demonstrat că acești șobolani au arătat doar o inflamație ușoară după un timp..
• Funcționează mai departe îmbunătățirea absorbției de nutrienți în corpul nostru.
• scade gaze, procese de fermentare, inflamație, infecții intestinale și flatulență.
• Întărește sistemul imunitar.
• Reînnoiește țesuturile corpului;
• Încetinește procesul de îmbătrânire;
• Ajută la arderea grăsimilor, constituind ca mâncare ideală pentru cei care vor să piardă acea burtă.
• Este un aliat extraordinar înlocuirea calciului în timpul menopauzei.

Cât să consumi?

Se recomandă consumul 3 porții de lapte și produse lactate (iaurt și brânză). În plus, iaurtul este un produs versatil, funcționând perfect ca ingredient, de exemplu, pansamente pentru salate, prăjituri, vitamine sau ca însoțire la cereale, fructe și, așa cum imaginația noastră ne permite să o folosim.

Citește și: Rețetă pentru prepararea iaurtului grecesc acasă

Iaurtul este un produs versatil, funcționând perfect ca ingredient în pansamentele pentru salate, prăjituri, vitamine sau ca însoțitor la cereale, fructe și, deoarece imaginația noastră ne permite să o folosim. Iaurt integral sau nefatat. Care este cea mai bună opțiune de dietă?