Ce proteine ​​sunt și cum contribuie la dietă

Includerea proteinelor în dietă este unul dintre obiceiurile esențiale pentru sănătatea și îngrijirea greutății. Acest nutrient important este una dintre principalele surse de energie pentru organism, fiind responsabil pentru buna funcționare a diferitelor sisteme vitale. Cu toate acestea, știm exact ce sunt proteinele?

De fapt, este una dintre componentele de bază pentru o bună lucrare a metabolismului și formarea masei musculare. în plus, este fundamentală în orice plan de a slăbi, deoarece contribuie la creșterea cheltuielilor de energie și la controlul anxietății.

Consumul alimentelor care le conțin are multe beneficii pentru dietă. totuși, nu trebuie consumate excesiv, deoarece acestea pot supraîncărca corpul cauzând o serie de boli.

Cum contribuie proteinele la dietă? De ce sunt atât de importante? Deoarece consumul său a fost evidențiat de ceva timp, dorim să abordăm aceste probleme explicând în detaliu funcția acestora..

Ce sunt proteinele??

Proteinele sunt lanțuri lungi de aminoacizi care, la rândul lor, sunt formate din molecule de carbon, oxigen, hidrogen și azot. Ele reprezintă 20% din organismul uman și sunt cruciale pentru creșterea copiilor și sănătatea adulților..

Cuvântul „proteină” provine din grecescul „protos” care înseamnă „primul”, deoarece este o componentă de bază a organismului. Se găsesc în principal în produsele de origine animală și leguminoase., deși se găsesc și în cereale și legume.

Clasificarea proteinelor în funcție de valoarea lor biologică.

Proteinele sunt macromolecule care, împreună cu carbohidrații și grăsimile, reprezintă principalele substanțe nutritive pentru organism. Acestea sunt formate din aminoacizi, dintre care unii sunt considerați „esențiali”, deoarece organismul nu îi poate produce..

În funcție de contribuția și asimilarea lor în organism, sursele de proteine ​​pot fi clasificate în funcție de valoarea lor biologică. prin urmare, cei care conțin aminoacizi esențiali sunt considerați de înaltă calitate.. Ele sunt împărțite în:

• de mare: inclus în produsele alimentare de origine animală (carne, ouă, pește etc.)
• East: cele prezente în cereale, leguminoase și semințe oleaginoase.
• scăzut: acest grup este format din legume, tuberculi și câteva fructe.

Notă: Proteinele vegetale combinate corespunzător pot oferi o calitate similară proteinei animale..  

Ce proteine ​​adaugă alimentelor?

Proteinele se găsesc în fiecare celulă a corpului uman. Prin urmare, absorbția corectă a acesteia este crucială pentru funcționarea sa optimă.. Importanța lor nu este doar că trebuie să corespundă cu 15% din valoarea totală a energiei; au multe alte funcții pentru care sunt esențiale.

Nu ratați: câți ani are corpul tău??

Proteinele dietetice sunt importante deoarece:

• Ajută la formarea și repararea țesuturilor pielii, organelor, mușchilor și oaselor.
• Obligatoriu pentru toate funcțiile celulare.
• Ei participă la formarea anticorpilor și întăresc sistemul imunitar..
• Facilitarea unei digestii bune a alimentelor participând la producția de enzime.
• Ele sunt o sursă esențială de energie..
• Ajută la distribuirea oxigenului în sânge.
• Participă la asimilarea altor nutrienți esențiali.
• Alcătuiți structura ADN-ului.
• Favorizați controlul nivelului de zahăr din sânge.
• Reglați menținerea pH-ului.
• Ajută la crearea diferiților hormoni care reglementează funcțiile corpului.

Care sunt nevoile de proteine ​​din alimente??

Cerințele dietetice de proteine ​​pot varia în funcție de vârsta sau stadiul persoanei. Din acest motiv, cerințele variază în timpul sarcinii, copilăriei și bătrâneții.

În general, o dietă echilibrată ar trebui să aibă un aport zilnic de proteine ​​care să corespundă cu 12 sau 15% din energia totală. Astfel, urmând regula generală, acestea ar fi cuprinse între 0,8 și 1 gram de proteine ​​pe kilogramul de greutate..

• Copiii și adolescenții au nevoie de puțin mai mult consum deoarece sunt în proces de dezvoltare. Se recomandă 1 până la 1,2 grame per kg de greutate..
• Femeile însărcinate au, de asemenea, nevoie de un consum ușor mai mare pentru a vă acoperi nevoile și cele ale copilului în curs de dezvoltare.
• În timpul alăptării, recomandarea este să adăugați 2 grame pe kilogram de greutate.
• copii sub șase luni au nevoie de aproximativ 2,2 grame de proteine. Dacă copilul cântărește 9 kilograme, are nevoie de 14,4 grame de proteine ​​în alimentația sa zilnică..

Alimente bogate în proteine ​​pe care le puteți include în dieta dvs.

În acest moment, când importanța proteinei în dietă este evidentă, este bine să știți ce alimente sănătoase le pot oferi. Vom vorbi despre unele surse de origine animală și altele de origine vegetală. Mănâncă aceste alimente!

Citește și: 9 sfaturi pentru a opri consumul de carne fără deficiențe nutritive

• Brânză parmezană
• Șuncă de Serrano
• Pește gras
• Piept de pui
• Piept de curcan
• Carnea de porc
• Soia și derivate
• Seminte oleaginoase si seminte
• Gelatină fără aromă
• Quinoa și leguminoase
• Legume cu frunze verzi

Ești îngrijorat de cantitatea de proteine ​​pe care o adaugi la dieta ta? Acum că știți cât de important este acest nutrient, nu ezitați să o adăugați la dieta dvs. prin alimente variate.