Henry Lester
0 
2254
480
Polifenolii sunt micronutrienți cu activitate antioxidantă, care sunt abundenți în alimente precum nuci, fructe, legume, vin roșu și cacao. acestea sunt importante pentru prevenirea și reducerea progresiei diabetului, cancerului și a bolilor neurodegenerative și cardiovasculare..
În plus, acestea sunt de asemenea importante ca probiotice, deoarece cresc rata bacteriilor benefice din intestin, ceea ce este important pentru sănătate, gestionarea greutății și prevenirea bolilor.
Tipuri de polifenol
polifenoli se poate separa în alte patru categorii, cu subgrupuri suplimentare în funcție de numărul de inele fenol pe care le conțin și în funcție de elementele structurale care unesc aceste inele.
De regulă generală, alimentele care conțin amestecuri complexe de polifenoli cu niveluri mai ridicate în straturile exterioare ale plantelor decât în cele interioare sunt:
- flavonoide: au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Pot fi găsite în fructe, legume, vin roșu și ceai verde..
- stilben: găsit în vin roșu și alune.
- lignani: poate fi găsit în semințe precum semințele de in, legume, cereale, cereale, fructe și alge marine.
- Acizi fenolici: acesta din urmă se găsește în ceaiuri, scorțișoară, cafea, mure, kiwi, prune, mere și cireșe.
Alimente bogate în polifenol
În dieta zilnică consumăm 50 până la 800 mg de polifenoli și se crede că depășind această valoare putem atinge un nivel interesant de antioxidanți care exercită o acțiune pozitivă asupra organismului prin neutralizarea radicalilor liberi de oxigen..
Printre cele mai bogate alimente din acest macronutrient putem găsi:
- legume ca lintea, fasolea, mazarea și soia, care au flavonoide.
- Ceai și vin roșu, care au catechine.
- Fructe și legume roșiatice și purpurii, cum ar fi sfecla și vinetele, care au quercetină, Kaempferol și hesperetină, cum ar fi struguri, căpșuni, zmeură, rodie și afine.
- Roșii, ceapă, usturoi și ardei, care conțin quercetină și micricetină.
- Hrisca si alte cereale integrale, precum și nuci și semințe, care conțin lignine și lignani, de asemenea, de natură polifenolică.
- Ciocolată, cacao, yerba mate, bere și ulei de măsline, care ne oferă, de asemenea, polifenoli antioxidanți de diferite tipuri, inclusiv taninuri, galocatechine și resveratrol.
Vă recomandăm să citiți: 8 motive pentru a bea moderat vin roșu
Suplimente polifenol
Astăzi, la producerea suplimentelor sunt utilizate multe extracte diferite de semințe, piei de struguri sau pulpă de măsline. Cu toate acestea, chiar dacă aceste suplimente sunt făcute din ingrediente naturale nu înseamnă că este sigur sau recomandat să le luați în cantități mari.. Unele dintre efectele negative pe care consumul excesiv de polifenoli le poate avea asupra organismului sunt:
- Epuizarea fierului în populațiile cu rezerve marginale de fier.
- Interferența cu metabolismul hormonilor tiroidieni.
- Interacțiunea cu medicamentele farmaceutice și efectele biologice crescute.
Luând o dietă echilibrată, bogată în polifenoli, evită consumul de micronutrienți în exces. Dacă decidem să consumăm un supliment, trebuie să fim atenți, deoarece suplimentele pot conține o varietate de compuși diferiți, în funcție de care alegem. Este important că Avem încredere în producător, citim cu atenție instrucțiunile și evităm să consumăm cantități excesive.
Polifenoli și microbiota intestinală
Tractul gastro-intestinal joacă un rol important în sănătate. Aproximativ 100 de miliarde de bacterii, ciuperci și virusuri alcătuiesc microbiota și flora care se află în intestin. Este clar că aceste organisme sunt fundamentale pentru sănătatea mentală și fizică.
Ceaiul verde, de exemplu, echilibrează flora intestinală prin creșterea numărului de bacterii benefice și reducerea numărului de bacterii dăunătoare.. Pe de altă parte, alte alimente care contribuie în special la acest proces sunt ciocolata și vinul roșu..
După cum vedem, există multe alimente care ne pot oferi polifenoli și ne îmbogățesc dieta cu antioxidanți care împiedică bolile neurologice, cardiovasculare, metabolice și degenerative. Prin urmare, conducerea unei diete echilibrate, în special bogată în fructe și legume, putem limita stresul oxidativ cu ajutorul acestora.
Cele mai bune 6 Antioxidante naturale