De ce ar trebui să mâncăm spanac crud? 5 beneficii

Puteți cumpăra spanac proaspăt, congelat și conserve pe tot parcursul anului. Conținutul nutritiv al spanacului variază indiferent dacă este gătit sau crud.. În acest articol vom explica avantajele consumului de spanac crud, pe lângă menționarea beneficiilor sale..

Caracteristici de spanac ar trebui să știi

Ca multe alte legume, spanacul este plin de vitamine, minerale și fitochimice benefice.. Un astfel de compus este luteina, Un pigment care este prezent și în multe legume cu frunze verzi. Este un antioxidant care funcționează cu sistemul imunitar și are proprietăți antiinflamatorii..

Alte caracteristici ale spanacului sunt:

• Este o legumă compusă în principal din apă..
• Conține foarte puțini carbohidrați, dar are proteine ​​abundente..
• Este foarte bogat în vitamine și minerale și în același timp este o mare sursă de acizi grași omega 3..
• Minerale: calciu, fier, potasiu, magneziu și fosfor.
• Vitaminele A, C, E, K și Vitaminele din grupa B (inclusiv acidul folic)

Citiți și: 5 rețete de spanac pentru a fi incluse în dietă

De ce ar trebui să mâncăm spanac crud??

Cercetători ai Universitatea Linköping, în Suedia a dovedit că luteina este deosebit de benefică pentru sistemul cardiovascular pentru că ajută la menținerea arterelor în stare bună.

Totuși, luteina își pierde proprietățile odată cu căldura, deci, dacă gătim spanac, își pierde o parte din efectul său benefic. Prin urmare, dacă sunteți interesat să păstrați acest nutrient specific pentru a vă îmbunătăți sistemul cardiovascular, ar trebui să îl consumați crud..

În plus, cercetătorii au dorit să vadă cât de mult se reduce luteina în funcție de diferite metode de gătit: fierte, aburite sau sărate la diferite temperaturi..

Cele mai mari cantități de luteină disponibile s-au găsit în vitaminele preparate cu spanac brut, în special în cele care conțin produse lactate (care pot fi înlocuite cu lapte vegetal).. Spanacul gătit a arătat cantități mai mici de luteină, în special în gătitul prelungit..

Consumul de spanac brut permite utilizarea mai bună a unora dintre principalele sale substanțe nutritive..

Mai multe motive pentru a mânca spanac brut…

Pentru spanac, consumul crud poate fi o modalitate bună de a-și proteja conținutul ridicat de vitamina C.. Spanacul brut are, de asemenea, mai puține calorii decât gătit și pare să păstreze mai bine folații, care se pierd în mare parte în timpul gătitului.

Un alt avantaj al consumării acestei legume crude are legătură cu papilele noastre gustative. Fără gătit, spanacul își păstrează textura crocantă, făcându-l mult mai gustos în salate sau ca garnitură.

Beneficiile consumului de spanac crud

1. Protejează-ți creierul

Diferite componente ale spanacului, cum ar fi potasiul, folatul și diverși antioxidanți, oferă beneficii neurologice oamenilor care îl consumă în mod regulat..

Conform neurologiei, folatul reduce debutul bolii Alzheimer, deci spanacul este o alegere excelentă pentru persoanele cu risc ridicat pentru degenerare neuronală sau cognitivă.

2. Spanacul brut reglează tensiunea arterială

Spanacul este bogat în potasiu și scăzut în sodiu. Această compoziție minerală este de folos pentru pacienții cu hipertensiune arterială ca Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale, în timp ce sodiul, prin contrast, crește tensiunea arterială..

3. Ar putea susține lupta împotriva unor tipuri de cancer

Spanacul este format din mai multe elemente importante care au fost considerate promițătoare în tratamentul și prevenirea diferitelor tipuri de cancer. Diferitele componente ale spanacului cum ar fi folatul, tocoferolul și clorofilina, acționează prin diferite mecanisme care sunt benefice împotriva acestei boli.

Mai mult consum de spanac? Apoi citiți și: spanac, morcov și lămâie: băutură medicinală pentru a elimina toxinele

4. Îți întărește oasele

Spanacul este o sursă bună de vitamina K care acționează asupra reținerii calciului în matricea osoasă, ceea ce duce la mineralizarea oaselor. În plus, alte minerale precum manganul, cuprul, magneziul, zincul și fosforul ajută, de asemenea, la construirea oaselor puternice..

Acest lucru, apropo, poate împiedica o persoană să dezvolte osteoporoză. În plus, aceste minerale sunt esențiale și pentru menținerea sănătății dinților și a unghiilor..

5. Îți întărește mușchii

O componentă a spanacului numită coenzima Q10 care este un antioxidant, joacă un rol important în întărirea mușchilor. Mai ales mușchii inimii care pompă continuu sângele în toate părțile corpului..

În cele din urmă, ne amintim că, deoarece este predispus la formarea de oxalați, cei care suferă de artrită, gută, osteoartrită și colici renale ar trebui să o evite. Cu toate acestea, dacă nu vă identificați cu aceste cazuri, vă puteți bucura de beneficiile spanacului în mod regulat, fără probleme..

Și, desigur, dacă aveți întrebări, nu ezitați să consultați medicul, pentru că el va indica cel mai potrivit pentru corpul vostru.

7 motive pentru a mânca spanac în fiecare zi a săptămânii