Pregătiți un somon delicios cu sos de lămâie

Este delicios și extrem de hrănitor. Datorită concentrației mari de acizi grași omega-3, beneficiile somonului pentru organism sunt foarte importante.. Iată o rețetă interesantă de somon cu sos de lămâie.. 

Apă dulce și sărată

Somonul se naște în apă dulce, călătorește în ocean și înapoi la râu pentru a se reproduce. Este un pește albastru cu o prezență moderată de grăsime.. Este bogat în proteine, vitamine și minerale, inclusiv potasiu, seleniu și vitamina B12.. Acidul gras bogat în Omega-3 ajută la scăderea colesterolului și a trigliceridelor.

Printre alte beneficii pentru organismul nostru, somonul crește fluxul de sânge și împiedică formarea cheagurilor.. Acest pește previne diferite boli, cum este cazul Alzheimer, scleroză multiplă și artrită reumatoidă.

Datorită unui număr ridicat de nutrienți, somonul ne ajută să combatem multe boli și disconforturi zilnice, astm, depresie, diabet, hipertensiune arterială și degenerare maculară..

Filete de somon în sos de lămâie 

ingrediente

• 1 pachet de paste Tagliatelle sau de orice alt tip (250 g)
• 4 file de somon fără piele (600 g)
• Ulei vegetal (după gust)
• Un vârf de sare
• Ardei (după gust)

Pentru sos

• 1 cană brânză albă la unsă (100 g)
• 2 iaurturi naturale (300 g)
• 1 lămâie (30 g)
• Ardeiul negru măcinat (după gust)
• Ceapa (după gust)

Prepararea sosului

1. Bateți ambele iaurturi cu brânză albă până la cremă netedă
2. Adăugați șoriciul ras și jumătatea de suc de lămâie
3. Se încorporează ardeiul negru măcinat și arpagicul tocat. Rezervați la rece

Prepararea somonului

1. Încălziți cuptorul la 200ºC.
2. Fierbeți pastele în apă sărată fierbinte. Se scurge bine și se lasă deoparte.
3. Într-un vas de copt așezați pielea fileurilor de somon jos.
4. Condimentează cu sare și piper după gust.
5. Pune puțin ulei de măsline.
6. Coaceți pe grătar 10 minute. Dacă nu aveți grătar, gătiți somon într-o tigaie antiaderentă..
7. Se servește cu paste și sos.

Somon în sos de lămâie

 ingrediente

• 4 file de somon fără piele sau spini (600 g)
• 6 urechi (150 g)
• 1 lămâie (30 g)
• 1 borcan de smantana (250 ml)
• 1/2 bar unt (50 g)
• 1 ou (30 g)

preparare

1. Tăiați coaja de lămâie în fâșii foarte subțiri și lăsați în untul fierbinte până când începe să se usuce.
2. Adăugați șalotele tăiate în bucăți mici până când acestea sunt transparente.
3. Tăiați gătitul cu zeama de lămâie, da o usoara fervoare. Lasă să se răcească.
4. Puneți crema și aduceți la foc amestecând ușor. Lăsați-l să gătească până când volumul este redus la jumătate.
5. Condimentează după gust.
6. Puneți o foaie de folie de aluminiu în tava cuptorului., unt în locurile unde vor fi puse fileurile de somon.
7. Aranjați peștele și condimentați după gust. Înmuiați sosul peste.
8. Se coace 15 minute la 180ºC. 

Vă recomandăm să citiți: Beneficiile consumului de somon și o rețetă care vă va încânta

Somon cu mărar și sos de lămâie

ingrediente

• ½ kilogram de somon (500 g).
• ½ lamaie (20 g).
• 1/4 bar unt sărat (25 g).
• ½ lingură făină (5 g).
• 2 linguri de zahăr superficiale de zahăr (opțional).
• ¼ cană vin alb (50 ml).
• 30 de mililitri de lapte sau smântână.
• ½ linguriță mărar (5 g).
• Sare și piper (după gust).
• Ulei de măsline (după gust).
• 3 cartofi fierti (60 g).
• 6 morcovi fierti (80 g).

preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180ºC.
2. Spălați, coajați și tăiați cartofii și morcovii. Aduceți-le la fiert în apă sărată până la moale. Rezervați pentru urmărire.
3. Pune somonul într-un vas de cuptor.
4. Condimentează cu sare, piper, mărar și o stropire de ulei de măsline. carte.

Prepararea sosului de lămâie și mărar

1. Se răstoarnă coaja jumătății de lămâie, scoateți partea albă și tocați mugurii după îndepărtarea semințelor. carte.
2. Topiți untul într-o tigaie.
3. Adăugați făina și amestecați aproximativ cinci minute până se îngroașă.
4. Adăugați zestrea.
5. Se încorporează vinul și se amestecă la foc mic.
6. Adăugați gingiile de lămâie în timp ce amestecați.
7. Pune sare după gust.
8. Adăugați lingura de mărar. Continuați să agitați la foc mic până la grosime.
9. Adăugați lapte și două linguri de zahăr pentru a îndepărta aciditatea.
10. Verificați sarea.
11. Coaceți somonul în cuptorul preîncălzit aproximativ 10 sau 20 de minute, în funcție de grosimea peștelui..
12. Serviți somonul în sosul de lămâie, însoțit de o garnitură de cartofi și morcovi..