Reteta de paella vegetariana cu putine calorii

O paella vegetariana nu pierde nimic fata de o paella traditionala. Dacă doriți să vă faceți nutritiv și gustos cu un conținut scăzut de calorii, următoarea rețetă va coborî bine ca o mănușă. Cel mai bine, dacă urmați pașii, rețeta nu va dura mai mult de 40 de minute de preparare.

Deși cele mai cunoscute fructe de mare ușoare, există mai multe variante pentru toate gusturile, cum ar fi paella vegetariana.

Paella vegetariana cu putine calorii

Ingrediente (pentru 4 sau 5 oaspeți)

• 1 ceapa
• Ulei de măsline
• 4 căței de usturoi
• Bulion de legume
• 1 broccoli
• 3 anghinare
• 1 oală de mazăre (125 g)
• 2 cani orez brun (400 g)
• 1 tavă de ciuperci (200 g)
• 2 roșii medii
• 2 morcovi mijlocii
• 1 ardei roșu și 1 ardei gras
• 1 cană de fasole verde (200 g)
• Condimente: sare, piper negru, turmeric sau turmeric, ardei dulce.

preparare

1. În primul rând, toacă toate legumele în bucăți mici, cu excepția păstăilor care pot fi lăsate în bucăți de dimensiuni medii..
2. Pe de altă parte, puneți o tigaie cu apă și fierbeți păstaia fără sărare sau adăugare de ulei de măsline.
3. posteriorly, se toacă roșiile în felii și se toacă cu ajutorul unui mixer de mână.
4. După ce păstăile sunt gata, opriți căldura și puneți-o deoparte. Nu scurgeți până când paella este gata.
5. Apoi coaja și toacă tot usturoiul în bucăți mici.
6. Pe de altă parte, ungeți o tigaie și încălziți-o pentru a sărea ardeii și morcovii, deoarece trebuie să gătească mai mult.
7. După ce s-a rumenit, se adaugă ceapa, usturoiul și ciupercile. Este necesar să se agite constant pentru a nu arde nimic.
8. Apoi, când legumele sunt gata în tigaie, adăugați broccoli, anghinare și mazăre.
9. La final, adăugați orezul cu puțină apă. când orezul este mai mult sau mai puțin gătit, se toarnă bulionul și roșia.
10. De asemenea, agitați toate ingredientele într-o mișcare circulară pentru a amesteca aromele și pentru a preveni arderea acestora..
11. Dupa aceea, sare dupa gust si presara putin piper dulce pe toata suprafata.
12. După ce bulionul s-a uscat complet, paella este gata. Acest proces poate dura aproximativ 20 de minute la foc mediu..
13. În cele din urmă, opriți focul, acoperiți paella cu legume cu o cârpă uscată și lăsați să stea aproximativ 10 minute înainte de a servi.

Descoperă: Două buline pentru combaterea gripei

Reteta de paella vegana

Ingrediente (pentru 3 sau 4 oaspeți)

• ½ ceapă
• 1 cap de usturoi proaspăt
• 4 cani bulion (1 litru)
• 2 sau 3 roșii medii
• ¼ cană de păstăi (50 g)
• 2 linguri turmeric (10 g)
• 1 lingură de ardei iute (5 g)
• ½ oală de mazăre verde (62,5 g)
• 1 cană orez brun sau basmati (200 g)
• ½ piper roșu și altul ½ verde
• ½ ceașcă de anghinare (100 g)
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (30 ml)
• Condimente: sare și piper negru (după gust)
• Opțional: în loc de turmeric puteți folosi turmeric

Citește și: 4 tocanite vegane după gust

preparare

1. Mai întâi, puneți orezul să gătească într-o tigaie așa cum este indicat pe pachet (de obicei se adaugă 2 căni de apă pentru fiecare cană de orez). Nu-l lăsați să se răcorească, trebuie să se lipească de dinte.
2. În plus, coajați și tocați usturoiul și ceapa în cubulețe mici. Pe de altă parte, spălați și tăiați ardeii în Julienne.
3. În plus, tăiați roșiile în felii subțiri și dați deoparte.
4. Apoi ungeți o tigaie cu ulei de măsline și, când este fierbinte, săgeți ceapa și usturoiul.
5. După ce ceapa s-a rumenit, adăugați ardeii. Lăsați-l să gătească la foc mediu timp de câteva minute, fără a agita, până se rumenesc..
6. De asemenea, când se face pasul anterior, adăugați roșiile, acoperiți tigaia și fierbeți aproximativ 8-10 minute, astfel încât toate ingredientele să se amestece..
7. Pe de altă parte, încălziți bulionul în cuptorul cu microunde.
8. După acest timp, adăugați anghinare, fasole verde și mazăre verde. Gatiti totul la foc mare inca 5 minute. Apoi adăugați orezul, ciorba de legume fierbinți, turmericul și restul de condimente..
9. În final, lăsați tigaia să stea acoperită timp de 10 minute la temperatura camerei înainte de a servi..

Ambele tipuri de paella sunt foarte gustoase și au un conținut nutrițional excelent. Cu siguranță merită să încercați și să le adăugați în cartea de bucate ușoare, deoarece pot arăta grozav atât la prânz, cât și la cină..

Animă-te și pregătește-le, nu vei regreta!